朝カレー中。

自宅で朝を迎える時はいつも
体調維持のために朝食はカレーを食べる。


自作のカレーは
一度に玉葱の大玉５個を投入し、
ルーの水分と甘味の大半は玉葱である。
具野菜は、茸類多種。
しめじ、えのきたけ、しいたけ、まいたけ、エリンギ。
人参も大量投入。


肉は、一番好みは羊であるが
割高なので鶏の手羽元と腿肉。
羊も鶏も、カレーで煮込むと旨味がよく出る。


６、７月の間じじ宅に泊まり込み、
朝飯を一緒に和食で合わせていた期間はずっと
体調不良で気分が沈んでいた。
というよりも、はっきり抑鬱状態に陥っていた。
介護の疲れのためだけではない。
食生活が自分向け仕様でない事によるものが大きいと思う。


朝食を食べないよりはましかもしれないが、
朝の和食はどうしても
自分仕様の食事よりも塩分過多で
浮腫みと冷えとだるさが来るのでよろしくない。
朝カレーを食べた日と比べて、
仕事への集中力が全然違うと感じる。
自分にとってカレーは薬膳である。