わさび揉み

渓奥を歩いてワサビの葉を摘んで帰った・・・
今年は遅くまで寒が続いたので・・・わさびの葉も生育が悪い・・

さっそく家内に葉揉みをお願いする・・・
ワサビの葉揉みは、其れなりの経験が必要である・・
独特の辛みはなかなか素人ではつかみにくい・・

何時かは私も家内に教えてもらって、葉わさび揉みを会得したいが・・・・
今年のように量が少ないと・・・失敗した時のもったいなさが先に立って言い出せない・・・

つーんと鼻をくすぐるようなワサビの辛味を前にして・・・夕餉が待ち遠しい・・・

痛風を恐れて控えめにしていた晩酌だが・・・
今夜は特別・・・

「燗出来たわよ・・・」　　家内も承知　　！！