砂肝

白ご飯

ハマチのお刺身

ピーマンとツナの味噌炒め

ピーマンをごま油で炒めツナ缶を油ごと加えて炒める

味噌•酒•みりん•砂糖•醤油を加える

砂肝の煮込み

水•醤油•酒•砂糖•生姜汁•白葱の青い部分を煮立てて、硬い部分を取り除いた砂肝を加え、落とし蓋をして煮込む。

仕上げに小口ネギを盛る

白菜と鶏団子のスープ

鶏ひき肉に片栗粉•塩•酒•白葱のみじん切りを加えて練る

ウェイパァーだしを煮立てて鶏肉を団子にして入れていく。

白菜•しめじ•人参を加えて煮込む。

醤油で調味する

砂肝を買ったのは初めて

もちろん調理するのも初めて

今日車の点検で訪れたディーラーで読んだ雑誌の中に「下ごしらえナシで簡単煮込み」を見て作りたくなった

下ごしらえナシとはあったがやっぱり固い部分は取って煮込む

煮込み時間は1時間で柔らかく美味しくなった

こなな

今日は珍しく平日のお休み

車の点検の予定があったがそれも終わり久しぶりにオフな感じで、買い物ついでにマリンピアで一人ランチする。

「美味しいパンケーキが食べたい」と「美味しい珈琲が飲みたい」を満たすべく「こなな」に入ったが珈琲はなかった。こんな事ならさっきの車の点検のディーラーで紅茶を飲むのではなかったと思いつつ「ゆるり茶」というアッサムティーベースの紅茶と抹茶と白玉のパンケーキを注文する。

抹茶と白玉って今流行ってるのだろうか？コンビニのどら焼きも抹茶と白玉のどら焼きが置いてあった。

店は海を臨むのだが生憎のお天気ですぐそばの明石大橋すら霧がかかってぼんやりとしか見えない。

米粉のパンケーキはふんわり美味しい


ほんのりジンジャーの香る紅茶は思ったよりサッパリしていた。

ブームがさりつつあるパンケーキ

行列ができていた頃は食べたいと思わなかったが、家の近くのパンケーキ専門店が撤退した途端、私のマイブームはパンケーキになっている。