このブログでも何度か取り上げている「うどん」。
興味を持つようになったのは、今から4年前。きっかけとなったのは、吉祥寺の『うどん白石』さん。
※写真は「ざるうどん」
こちらで食事をして以来、他のお店も巡るようになり、
讃岐、武蔵野、博多に伊勢など、それぞれの地域やお店で味やスタイルが異なる、
うどんの魅力や奥深さ、なにより美味しさに感銘を受け、現在に至る。
うどんを初めて好きになったお店は、うどん白石で間違いないが、
うどんを初めてウマいと感じた店は、たぶん下高井戸の『JAZZ KEIRIN』だと思う。
屋号からもおわかりのように、ジャズと競輪を愛する店主が開業したうどん店だ。
ジャズの知識は乏しいが、競輪なら詳しい私が、吸い寄せられたのは当然であった。
初訪問は、今から10年ほど前。競輪の車番と同様、9色のうどんがあるようだが、
当時はよくわからなかったので、一番無難そうな「ざるうどん」を注文。
ガラケー画像しか残っていないが、綺麗に盛りつけられたうどんは、見た目だけでなく味もよかった。
※現在、ざるうどんの提供は中止
【東京さぬきうどん】と称するうどんは、私が体験したことのない歯応えとのど越しで、
「讃岐うどんってウマいんだなあ」と、好印象を抱いたものだった。
食後、店主にうどんの感想を述べつつ、自分も競輪好きであることを明かし、意気投合。
以後も何度か通ったが、目的は店主との競輪談義であり、
アルコールとつまみだけ注文し、うどんは食べないときすらあった。失礼だね。
その後、ジャズケイリンさんが都内屈指の名店であることを知って以降は、うどんを必ず味わい、
ときにはうどん→飲み→シメうどんと、2回食べることもある。
こちらのウリは、さっき書いたように9種・9色の「創作うどん」。
メニューの一部を撮影(いつもながらヘタクソ)したが、季節によって提供商品が異なり、毎回9種揃うわけではない。
あと、メニュー内の説明にもあるように、「青ぶっかけ」は水菜やわかめが入るうどんで、真っ青ではないし、
お店では紫扱いの「温玉・冷玉ぶっかけ」や「地鶏つけ麺」なども、決してパープルではないので、念のため。
それでも、カラフルで独創的なうどんは、発表した当初は話題となり、他のうどん屋店主たちが勉強に来たとか。
以下で、私が食べたうどんを、競輪の車番とユニフォームの色→1白2黒3赤4青5黄6緑7橙8桃9紫の順で紹介していく。
まずは1番車の白から、「白カレーうどん」900円。
HPの説明では“スリランカ仕込みの辛口”とある。 ※以下も“”内は、HPやメニューの説明を抜粋したもの
店主はかつて、東南アジアでタワシの商人をしていたそうだ。うどん屋さんにしては珍しい経歴だね。
白の由来は、ストライプ柄に振りかけられた生クリームかな? 辛さが和らぐよ。
うどんはもちろん、熱々のカレースープにも負けない、なめらかでコシの強い麺だ。
お次は2番車、「黒カレーうどん」のつけ麺スタイル「ひやあつ」900円。
“和風出汁に黒胡麻の風味”のカレーうどんに、やはり黒ゴマペーストで模様づけ。
ベースのカレーも、白とは異なるらしい。仕込みが大変だろうが、さらにもう1種、
ココナッツミルクとチーズが入る、「Cカレーうどん」930円という商品もある!
私は「玉子」50円も追加し、さらにまろやかに。名前の由来は、ココナッツとチーズの頭文字「C」かな?
どのカレーも個性があり、酒のツマミとして、カレーだけもらいたいくらいだ。
続いて3番車は、冬場の人気商品「赤の煮込みうどん」930円。写真は「辛い」バージョンだ(価格同じ)。
“5種類の味噌をブレンド、肉と野菜たっぷり”の赤煮込みうどんに、唐辛子をプラス。
ほどよい辛さと野菜の甘味が合わさった味噌スープは、最後の一滴まで飲んでしまうこと必至。
店主は特にうどん店などでの修行経験もなく、すべてのメニューが自己流と聞いた。
さっきのカレーの味付けやストライプ模様もだけど、センスがあるんだろうね。
※訂正及び追記 店主はうどん店で働いたことはあるが、作り方は習っておらず、見て覚えたとのこと
4番車「青ぶっかけ」は野菜嫌いゆえ未食、5番車はさっきの「Cカレー」の他、「木の実ぶっかけ」もある。
6番車は店主一番の自信作、“野菜たっぷり煮込みました、当店一番人気”の「緑の煮込みうどん」。
数年前に食べたが画像はない。ゴメン。緑といっても、人参やカボチャなども入っていた。
7番車は、夏期限定の「オレンジぶっかけ」930円。
オレンジ色した“コチュジャンベースのすっぱ辛い出汁”に、ナスの素揚げやゴーヤの天ぷらなど、夏野菜を飾る。
水菜や鶏肉も入っており、うどんにたどり着くのが大変なくらい具だくさんだった。
8番車は、うどんでは珍しいピンク色のメニュー、「桃雪うどん」880円。最近、冬場の提供はお休み。
桃色の正体は、明太子と山芋を混ぜ合わせたもの。せっかくなので別アングル画像も。
斬新かつビジュアルも美しい商品ゆえ、数年前に某店が「新メニュー登場!」と称し、堂々とパクったらしい。
さぞ不快だったはずだが、模倣されるということは、素晴らしい商品の証明にもなるだろう。
私は大根おろしと明太子が苦手なので、あまり満足できなかった(←じゃあ頼むなよ)。
最後の9番車は、さっき触れた「地鶏つけ麺」880円。1日5食・春秋限定だったかな。
紫＝醤油という発想だろうか。醤油を使用したつけ汁に、大山鶏の旨味がしみ込み、抜群にウマい。
ラーメン店の「つけ麺スープ割り」のように、ダシの入った容器も提供してくれるので、
うどんを食べ終えたあとは、つけ汁にダシを加え、余す濃くなく飲み干す。
ジャズケイリンさんでは、私は地鶏つけ麺が一番のオススメだ。
もちろん、最初に紹介した「ざるうどん」もそうだが、創作メニュー以外のうどんも美味しい。
こちらは温かい「かけうどん」660円。透き通ったダシ汁に、ネギ、ワカメ、天かすが入る。
こちらは冷たい「かけぶっかけ」660円の大根おろし抜き。ざるうどん好きの私は、ぶっかけの方が好みかな。
店主は創作うどんを推すけれど、基本のうどんもウマいのだから仕方がない。
夜はおつまみも提供しているが、私が好きだった「バラ肉味噌焼き」500円は、今はやっていないようだ。残念。
ボリューミーなお肉の下には、素揚げしたナスが隠れている、ビールがすすむ逸品だったのに。
他のおつまみは、揚げた自家製豆腐を、特製タレで食べる「参豆腐」400円や、
「ちくわ天」160円や「かしわ天」270円といった、うどんトッピングの天ぷらなど。
こちらのお店の一番のツマミは、最初の方で書いたように、店主や常連客との競輪談義だね。
お酒はビール小瓶、ウーロンハイ、日本酒にお酒など。昔は「宮杯サワー」のような、競輪にちなんだ商品もあった。
店内BGMは、通常はジャズを流しているが、夜の時間帯は、ナイター競輪の中継を流すこともある。
それに対し、ネット投票で車券を買っている常連客が「差せ!」だの「バカヤロー!」だのと叫ぶことも。
なので時間帯によっては、競輪を知らないお客さんは、居心地が悪いと感じる場合がある…かもしれない。
お店HPの「能書き」というコーナーでは、店主の主張が記されているのだが、
飲食業が低く見られていること、無礼な客が多いことを問題視しておられる。
“準備中の札がかかったドアを開け「ねえ、もう終わり？」と聞く客には「終わり」とそっけなく答えることにしている”
と、相手の口調に合わせただけで、“食ベログに「接客の基本がなっていない」などと書かれてしまう”と嘆いている。
テメエの無礼を棚に上げやがって。だから食べロガーは嫌いなんだ!
実際、ネットでは「店主の態度がよくない」という書き込みは見かけるが、そりゃあ失礼な客には当然でしょ。
とはいえ、確かに素っ気ないというか、ちょっと口調が厳しく感じられるときもあるかも。
こちらのお店は基本、昼は混雑していて、夜は店主ひとり営業。声をかけるタイミングさえ注意すれば、
店主も普通に応対してくれるし、イヤな思いはしないはず…だけどなあ。
この4年間、いろんなうどん店を訪問していくうちに、ファミリー層の客が多いことに気付いたのだが、
ジャズケイリンさんは家族客が少なく、特にお子さん連れはほとんど見かけない。
まあ、私みたいな競輪客が集まるのだから、お子さんの教育上、避けるのは当然か(苦笑)。
ちょいとコワモテで、しかも競輪ファン(笑)と、第一印象はとっつきにくいと思われそうな店主だが、
基本的にはマジメな職人であり、18年間にも及ぶ営業実績があり、飲食業界や競輪界の未来を憂う常識人である。
多少クセはあるけれど、うどん好きならぜひ足を運んで、各種うどんを味わってみてほしい。
競輪好きならなおさら、である。
JAZZ KEIRIN(ジャズケイリン)
東京都世田谷区松原3-30-17
京王線下高井戸駅から徒歩約2分
営業時間 11時半～14時、18時～21時(ラストオーダーは30分前だが土日だけ45分前)
※現在は20時完全閉店です
定休日 木曜、年末年始ほか
※売り切れによる早じまいあり
※詳細はお店のHPで→http://www.jazzkeirin.com/index.html
興味を持つようになったのは、今から4年前。きっかけとなったのは、吉祥寺の『うどん白石』さん。
※写真は「ざるうどん」
こちらで食事をして以来、他のお店も巡るようになり、
讃岐、武蔵野、博多に伊勢など、それぞれの地域やお店で味やスタイルが異なる、
うどんの魅力や奥深さ、なにより美味しさに感銘を受け、現在に至る。
うどんを初めて好きになったお店は、うどん白石で間違いないが、
うどんを初めてウマいと感じた店は、たぶん下高井戸の『JAZZ KEIRIN』だと思う。
屋号からもおわかりのように、ジャズと競輪を愛する店主が開業したうどん店だ。
ジャズの知識は乏しいが、競輪なら詳しい私が、吸い寄せられたのは当然であった。
初訪問は、今から10年ほど前。競輪の車番と同様、9色のうどんがあるようだが、
当時はよくわからなかったので、一番無難そうな「ざるうどん」を注文。
ガラケー画像しか残っていないが、綺麗に盛りつけられたうどんは、見た目だけでなく味もよかった。
※現在、ざるうどんの提供は中止
【東京さぬきうどん】と称するうどんは、私が体験したことのない歯応えとのど越しで、
「讃岐うどんってウマいんだなあ」と、好印象を抱いたものだった。
食後、店主にうどんの感想を述べつつ、自分も競輪好きであることを明かし、意気投合。
以後も何度か通ったが、目的は店主との競輪談義であり、
アルコールとつまみだけ注文し、うどんは食べないときすらあった。失礼だね。
その後、ジャズケイリンさんが都内屈指の名店であることを知って以降は、うどんを必ず味わい、
ときにはうどん→飲み→シメうどんと、2回食べることもある。
こちらのウリは、さっき書いたように9種・9色の「創作うどん」。
メニューの一部を撮影(いつもながらヘタクソ)したが、季節によって提供商品が異なり、毎回9種揃うわけではない。
あと、メニュー内の説明にもあるように、「青ぶっかけ」は水菜やわかめが入るうどんで、真っ青ではないし、
お店では紫扱いの「温玉・冷玉ぶっかけ」や「地鶏つけ麺」なども、決してパープルではないので、念のため。
それでも、カラフルで独創的なうどんは、発表した当初は話題となり、他のうどん屋店主たちが勉強に来たとか。
以下で、私が食べたうどんを、競輪の車番とユニフォームの色→1白2黒3赤4青5黄6緑7橙8桃9紫の順で紹介していく。
まずは1番車の白から、「白カレーうどん」900円。
HPの説明では“スリランカ仕込みの辛口”とある。 ※以下も“”内は、HPやメニューの説明を抜粋したもの
店主はかつて、東南アジアでタワシの商人をしていたそうだ。うどん屋さんにしては珍しい経歴だね。
白の由来は、ストライプ柄に振りかけられた生クリームかな? 辛さが和らぐよ。
うどんはもちろん、熱々のカレースープにも負けない、なめらかでコシの強い麺だ。
お次は2番車、「黒カレーうどん」のつけ麺スタイル「ひやあつ」900円。
“和風出汁に黒胡麻の風味”のカレーうどんに、やはり黒ゴマペーストで模様づけ。
ベースのカレーも、白とは異なるらしい。仕込みが大変だろうが、さらにもう1種、
ココナッツミルクとチーズが入る、「Cカレーうどん」930円という商品もある!
私は「玉子」50円も追加し、さらにまろやかに。名前の由来は、ココナッツとチーズの頭文字「C」かな?
どのカレーも個性があり、酒のツマミとして、カレーだけもらいたいくらいだ。
続いて3番車は、冬場の人気商品「赤の煮込みうどん」930円。写真は「辛い」バージョンだ(価格同じ)。
“5種類の味噌をブレンド、肉と野菜たっぷり”の赤煮込みうどんに、唐辛子をプラス。
ほどよい辛さと野菜の甘味が合わさった味噌スープは、最後の一滴まで飲んでしまうこと必至。
店主は特にうどん店などでの修行経験もなく、すべてのメニューが自己流と聞いた。
さっきのカレーの味付けやストライプ模様もだけど、センスがあるんだろうね。
※訂正及び追記 店主はうどん店で働いたことはあるが、作り方は習っておらず、見て覚えたとのこと
4番車「青ぶっかけ」は野菜嫌いゆえ未食、5番車はさっきの「Cカレー」の他、「木の実ぶっかけ」もある。
6番車は店主一番の自信作、“野菜たっぷり煮込みました、当店一番人気”の「緑の煮込みうどん」。
数年前に食べたが画像はない。ゴメン。緑といっても、人参やカボチャなども入っていた。
7番車は、夏期限定の「オレンジぶっかけ」930円。
オレンジ色した“コチュジャンベースのすっぱ辛い出汁”に、ナスの素揚げやゴーヤの天ぷらなど、夏野菜を飾る。
水菜や鶏肉も入っており、うどんにたどり着くのが大変なくらい具だくさんだった。
8番車は、うどんでは珍しいピンク色のメニュー、「桃雪うどん」880円。最近、冬場の提供はお休み。
桃色の正体は、明太子と山芋を混ぜ合わせたもの。せっかくなので別アングル画像も。
斬新かつビジュアルも美しい商品ゆえ、数年前に某店が「新メニュー登場!」と称し、堂々とパクったらしい。
さぞ不快だったはずだが、模倣されるということは、素晴らしい商品の証明にもなるだろう。
私は大根おろしと明太子が苦手なので、あまり満足できなかった(←じゃあ頼むなよ)。
最後の9番車は、さっき触れた「地鶏つけ麺」880円。1日5食・春秋限定だったかな。
紫＝醤油という発想だろうか。醤油を使用したつけ汁に、大山鶏の旨味がしみ込み、抜群にウマい。
ラーメン店の「つけ麺スープ割り」のように、ダシの入った容器も提供してくれるので、
うどんを食べ終えたあとは、つけ汁にダシを加え、余す濃くなく飲み干す。
ジャズケイリンさんでは、私は地鶏つけ麺が一番のオススメだ。
もちろん、最初に紹介した「ざるうどん」もそうだが、創作メニュー以外のうどんも美味しい。
こちらは温かい「かけうどん」660円。透き通ったダシ汁に、ネギ、ワカメ、天かすが入る。
こちらは冷たい「かけぶっかけ」660円の大根おろし抜き。ざるうどん好きの私は、ぶっかけの方が好みかな。
店主は創作うどんを推すけれど、基本のうどんもウマいのだから仕方がない。
夜はおつまみも提供しているが、私が好きだった「バラ肉味噌焼き」500円は、今はやっていないようだ。残念。
ボリューミーなお肉の下には、素揚げしたナスが隠れている、ビールがすすむ逸品だったのに。
他のおつまみは、揚げた自家製豆腐を、特製タレで食べる「参豆腐」400円や、
「ちくわ天」160円や「かしわ天」270円といった、うどんトッピングの天ぷらなど。
こちらのお店の一番のツマミは、最初の方で書いたように、店主や常連客との競輪談義だね。
お酒はビール小瓶、ウーロンハイ、日本酒にお酒など。昔は「宮杯サワー」のような、競輪にちなんだ商品もあった。
店内BGMは、通常はジャズを流しているが、夜の時間帯は、ナイター競輪の中継を流すこともある。
それに対し、ネット投票で車券を買っている常連客が「差せ!」だの「バカヤロー!」だのと叫ぶことも。
なので時間帯によっては、競輪を知らないお客さんは、居心地が悪いと感じる場合がある…かもしれない。
お店HPの「能書き」というコーナーでは、店主の主張が記されているのだが、
飲食業が低く見られていること、無礼な客が多いことを問題視しておられる。
“準備中の札がかかったドアを開け「ねえ、もう終わり？」と聞く客には「終わり」とそっけなく答えることにしている”
と、相手の口調に合わせただけで、“食ベログに「接客の基本がなっていない」などと書かれてしまう”と嘆いている。
テメエの無礼を棚に上げやがって。だから食べロガーは嫌いなんだ!
実際、ネットでは「店主の態度がよくない」という書き込みは見かけるが、そりゃあ失礼な客には当然でしょ。
とはいえ、確かに素っ気ないというか、ちょっと口調が厳しく感じられるときもあるかも。
こちらのお店は基本、昼は混雑していて、夜は店主ひとり営業。声をかけるタイミングさえ注意すれば、
店主も普通に応対してくれるし、イヤな思いはしないはず…だけどなあ。
この4年間、いろんなうどん店を訪問していくうちに、ファミリー層の客が多いことに気付いたのだが、
ジャズケイリンさんは家族客が少なく、特にお子さん連れはほとんど見かけない。
まあ、私みたいな競輪客が集まるのだから、お子さんの教育上、避けるのは当然か(苦笑)。
ちょいとコワモテで、しかも競輪ファン(笑)と、第一印象はとっつきにくいと思われそうな店主だが、
基本的にはマジメな職人であり、18年間にも及ぶ営業実績があり、飲食業界や競輪界の未来を憂う常識人である。
多少クセはあるけれど、うどん好きならぜひ足を運んで、各種うどんを味わってみてほしい。
競輪好きならなおさら、である。
JAZZ KEIRIN(ジャズケイリン)
東京都世田谷区松原3-30-17
京王線下高井戸駅から徒歩約2分
営業時間 11時半～14時、18時～21時(ラストオーダーは30分前だが土日だけ45分前)
※現在は20時完全閉店です
定休日 木曜、年末年始ほか
※売り切れによる早じまいあり
※詳細はお店のHPで→http://www.jazzkeirin.com/index.html
