だいぶ前、どの番組かは忘れたが、ちょっと気になる大阪の天ぷら店を紹介していた。
お店の屋号は『大吉』で、主な特徴としては、以下の4つが挙げられる。
1.深夜に開店し、早朝には閉める 2.天ぷらは安くて美味しい
1の理由は、店舗が堺の魚市場内にあり、元々は市場で働く人向けの食堂だったから。
私が以前通っていた、築地場内の飲食店も同様の理由で、夜中から昼間までの営業だった。
2は、魚市場ゆえ、新鮮な食材が安く入手できるからだろう。
さらに、3.そんな時間帯でも連日行列ができる 4.店内床は貝殻だらけ
安く美味しい天ぷらを求め、市場とは無関係な人たちも、行列を作るようになるのは必然。
4は、天ぷらと並ぶお店の名物「あさり汁」は、食べ終えたあと貝殻を床に捨てるのが、お店の流儀らしい。
「床に捨ててもらった方が、あとで掃除するのが楽だから」という説を見かけたが、真偽は不明。
串かつと同じくらい、天ぷらで飲むのも好きな私としては、こちらのお店も行ってみたかったのだが、
特殊な営業時間ゆえ、夜に電車で向かったら、始発まで待つハメになるし、朝、早起きして向かうのはしんどい。
せっかく安い天ぷらを食べるのに、タクシーは利用したくないし、そもそも列に並ぶのもメンドーだ。
と、なんだかんだ文句をつけて、いまだに堺の本店には行ったことがないが、
今から5年前の夏には、大吉さんで修業した店主が営む、鶴ヶ丘の『まつりや』で食べてきた。
5年前は、コロナ禍前だったためか、国内外の観光客が大阪・西成区の旅館に殺到し、私がよく利用する安宿はすべて満室。
やむなく、大阪の拠点(注：私にとって)JR新今宮駅から4つ先、鶴ヶ丘駅近くのホテルを確保。
昼間はいつものように、西成区で安酒場を5～6軒ハシゴして、記憶をなくした状態でホテルに戻り、
寝て起きたら21時過ぎ。22時閉店だったので、まだ酔いは醒めていないが、あわててまつりやさんに向かった。
注文したのは、「瓶ビール中」450円と、単品で頼むよりお得な、天ぷら8種の「1000円盛り」。 ※当時の価格、以下同
天ぷらの盛り合わせは、修行元の大吉にも、7種の「小吉盛り」～23種の「大吉盛り」などがある。
ビールを飲み始めた数分後、店主が丁寧に揚げてくれた、8種盛りが登場。
遅い時間の訪問だったので、営業時間内に会計を終えるべく、すぐに食べ始める。
ビールを飲み終えたが、昼間の酒が残っていたので酒は追加せず、大吉譲りの「あさり汁」400円に、
シメとして「半熟卵天かけごはん」350円もオーダー。
残った海老天と黄身ちゃんを絡めて一気にかき込み、あさり汁もズズっとすすり、お会計。
閉店間際の訪問をお詫びし、「今度はもっと早い時間に来ます」と店主に告げて、お店を出た。
そして今年、5年ぶりにまつりやさんへ行ってみようと計画していたところ、
本家大吉の支店が難波にあり、しかも普通の時間に営業していることが判明。
とんかつカレー専門店『カツヤ』さんへの訪問から1年後、私は再び難波に向かった。
お店の場所は、南海グループが手掛けた【なんばこめじるし】という飲食店の複合施設内。
カウンターとテーブル席があり、ひとり客の私はカウンター席へ。17時台に着いたが、店内はほぼ満席。
私の席だけでなく、どの座席の下も貝殻だらけで、踏まれて粉々状態のものもある。
冒頭の貝殻画像も、堺本店のものではなく、上記と同アングルのアップである。
着席後、まずは「瓶ビール(中)」600円を注文。キリンとアサヒが選べるので、キリンを選択。
私はキリン党なのだか、関西人の大半はアサヒを頼むし、アサヒしか置いてない店も多い。
天ぷらメニューはこちら。いつもどおり、ちゃんとした写真は、食べログとかで確認してほしい。
メニューは他にも、天丼や盛り合わせ、さらには日替わりの天ぷらや、お刺身などのおつまみもある。
既述したように、具材7種～の盛り合わせもあるが、好き嫌いが多い私は、単品の組み合わせを頼むことに。
卓上に紙とペンがあるので、望みの商品を書き込み、店員さんに渡す。
注文したのは、大好きな「穴子」260円と「海老」190円に、串かつでも頼む「紅生姜」「玉ねぎ」「シシトウ」各150円、
さらに日替わりメニューから、“龍の玉子”というブランド卵使用の「半熟卵」390円も選択。
厨房では、リーダー格と思われる中年男性がご飯や汁物を調理し、天ぷら担当は若い男性。
後述するが、若い彼ではなく、ベテラン風のリーダー格に揚げてもらいたかった。
まずは、たっぷりの大根おろしが入った天つゆが提供される。大根嫌いの私は「抜き」でお願いした。
数分後、注文した天ぷら6種が同時にやってきた。
横アングル(?)はこちら。右から玉ねぎ、紅生姜、穴子、海老、半熟卵、シシトウ。熱いうちに、どんどん食べよう。
天つゆは、辛い大根おろしが入るのを想定した味付けなのか、けっこう甘口。
コロモはかなり硬めで、シシトウは見てのとおり、ほとんど剥がれ落ちてしまっている。
ネット上では、「サクサクで美味しい♪」なんて意見が多いが、私の天ぷらはサクサクではなくガリガリである。
つゆにどっぷり浸けて、コロモをふにゃふにゃにして食べると、ちょうどいいのかな。
コロモだけなら、弟子のまつりやさんの方が、薄くまんべんなく具材を包んでいて私好み。
ただ、食べログに載っている「お店提供画像」の天ぷらは、薄コロモで美味しそうであった。
とはいえ、熱々の天ぷらはビールが進む。もう1本お替わりし、さらに天ぷらを食べ進めていく。
海老や穴子よりも高いため、期待も高かった半熟卵の感想は、「フツーに美味しい」であった。
味オンチの私には、ブランド卵の価値がわからないのかも。
天ぷら6種をたいらげ、「豚肉チーズ巻き」260円と、季節メニューらしい「活ハモ」390円を追加。
吉祥寺『串かつ髙橋』の「チーズ豚しそ」と同様、豚肉チーズ巻きにも大葉が入っていて、なかなかイケる。
また、関西ならではの活ハモも、風味・歯触りともによく、390円とは思えぬクオリティ。
コロモもさっきよりは硬くなかったので、どちらの商品も気に入った。
ビールを飲み終えたので、シメのお食事を注文。さすがに「天丼」690円～はしんどいので、
日替わりメニューの「鯛めし」550円と、名物の「あさりの味噌汁」460円をオーダー。
鯛ダシで炊かれた鯛めしは、レモンなどの柑橘類を刻んだものも薬味に混ぜられている。
上品な味わいだが、下品な私の口には、「白飯」の小190円に、天つゆをぶっかけて喰う方が合うかも(苦笑)。
一方のあさり汁は、リーダー格の店員が、お椀からあふれんばかりにあさりを盛り付け、
そこへ別の鍋から、熱々かつしょっぱい味噌汁を注ぎ、ネギをドバっと振りかける、豪快かつ下品(←ホメ言葉)な仕上げ。
あさりは、貝殻からほじくり出し残さず食べて、味噌汁も飲み干し「ごちそうさまです」。
貝殻を床にぶちまけるのは、遠慮しておいた。私の滞在時は他の客も、床に捨てていなかったと思う。
お会計は4160円。私の暗算より10円高いが(みんなも計算してみよう)、天つゆ代が10円かもしれないし、まあいいや。
説明し忘れていたが、店員さんたちが着用している、お店オリジナルと思われるTシャツの背中には、
「堺が産んだ 大阪を代表する 超豪快! 天ぷら店」のコビーが躍っている。
たっぷりの大根おろし、豊富な天ダネに大胆な盛り合わせ、荒っぽい揚げ方(普段は知らんが)、しょっぱい味噌汁などなど、
確かに超豪快! な天ぷら店であった。
食後は、隣駅の日本橋に移動し、場外車券売り場『サテライト大阪』で、競輪を少々たしなむ。
たいした額ではないが珍しく的中し、大吉で支払った分よりは儲かったので、気分アゲ揚げである。
私のようなおっさんが、「アゲアゲ」なんて言葉を使うのは気が引けるので、
天ぷらにかけて「アゲ揚げ」にしてみたが…こっちの方がさらに恥ずかしい気もする。
そもそも、私が大阪に行った最大の目的は、甲子園で試合をする、母校野球部の応援であった。
翌日、母校日大三は見事快勝! 私の気分が、さらにアゲ揚げ(笑)になったのは、書くまでもない。
※詳細はまた改めて
天ぷら 大吉 なんば店
大阪府大阪市浪速区難波中2-10-25
南海電鉄難波駅から徒歩約3分、他の私鉄・地下鉄・JRなどの難波(なんば)駅からも徒歩10分以内
営業時間 11時～23時 ラストオーダーは30分前
定休日 月曜
※堺本店の住所は大阪府堺市堺区栄橋町2-4-28
天ぷら まつりや
大阪府大阪市阿倍野区西田辺町２-11-11
JR鶴ヶ丘駅から徒歩約3分、地下鉄西田辺駅と長居駅からも約7分
営業時間 12時～22時、土日祝、祝前日は11時開店
定休日 月曜
お店の屋号は『大吉』で、主な特徴としては、以下の4つが挙げられる。
1.深夜に開店し、早朝には閉める 2.天ぷらは安くて美味しい
1の理由は、店舗が堺の魚市場内にあり、元々は市場で働く人向けの食堂だったから。
私が以前通っていた、築地場内の飲食店も同様の理由で、夜中から昼間までの営業だった。
2は、魚市場ゆえ、新鮮な食材が安く入手できるからだろう。
さらに、3.そんな時間帯でも連日行列ができる 4.店内床は貝殻だらけ
安く美味しい天ぷらを求め、市場とは無関係な人たちも、行列を作るようになるのは必然。
4は、天ぷらと並ぶお店の名物「あさり汁」は、食べ終えたあと貝殻を床に捨てるのが、お店の流儀らしい。
「床に捨ててもらった方が、あとで掃除するのが楽だから」という説を見かけたが、真偽は不明。
串かつと同じくらい、天ぷらで飲むのも好きな私としては、こちらのお店も行ってみたかったのだが、
特殊な営業時間ゆえ、夜に電車で向かったら、始発まで待つハメになるし、朝、早起きして向かうのはしんどい。
せっかく安い天ぷらを食べるのに、タクシーは利用したくないし、そもそも列に並ぶのもメンドーだ。
と、なんだかんだ文句をつけて、いまだに堺の本店には行ったことがないが、
今から5年前の夏には、大吉さんで修業した店主が営む、鶴ヶ丘の『まつりや』で食べてきた。
5年前は、コロナ禍前だったためか、国内外の観光客が大阪・西成区の旅館に殺到し、私がよく利用する安宿はすべて満室。
やむなく、大阪の拠点(注：私にとって)JR新今宮駅から4つ先、鶴ヶ丘駅近くのホテルを確保。
昼間はいつものように、西成区で安酒場を5～6軒ハシゴして、記憶をなくした状態でホテルに戻り、
寝て起きたら21時過ぎ。22時閉店だったので、まだ酔いは醒めていないが、あわててまつりやさんに向かった。
注文したのは、「瓶ビール中」450円と、単品で頼むよりお得な、天ぷら8種の「1000円盛り」。 ※当時の価格、以下同
天ぷらの盛り合わせは、修行元の大吉にも、7種の「小吉盛り」～23種の「大吉盛り」などがある。
ビールを飲み始めた数分後、店主が丁寧に揚げてくれた、8種盛りが登場。
遅い時間の訪問だったので、営業時間内に会計を終えるべく、すぐに食べ始める。
ビールを飲み終えたが、昼間の酒が残っていたので酒は追加せず、大吉譲りの「あさり汁」400円に、
シメとして「半熟卵天かけごはん」350円もオーダー。
残った海老天と黄身ちゃんを絡めて一気にかき込み、あさり汁もズズっとすすり、お会計。
閉店間際の訪問をお詫びし、「今度はもっと早い時間に来ます」と店主に告げて、お店を出た。
そして今年、5年ぶりにまつりやさんへ行ってみようと計画していたところ、
本家大吉の支店が難波にあり、しかも普通の時間に営業していることが判明。
とんかつカレー専門店『カツヤ』さんへの訪問から1年後、私は再び難波に向かった。
お店の場所は、南海グループが手掛けた【なんばこめじるし】という飲食店の複合施設内。
カウンターとテーブル席があり、ひとり客の私はカウンター席へ。17時台に着いたが、店内はほぼ満席。
私の席だけでなく、どの座席の下も貝殻だらけで、踏まれて粉々状態のものもある。
冒頭の貝殻画像も、堺本店のものではなく、上記と同アングルのアップである。
着席後、まずは「瓶ビール(中)」600円を注文。キリンとアサヒが選べるので、キリンを選択。
私はキリン党なのだか、関西人の大半はアサヒを頼むし、アサヒしか置いてない店も多い。
天ぷらメニューはこちら。いつもどおり、ちゃんとした写真は、食べログとかで確認してほしい。
メニューは他にも、天丼や盛り合わせ、さらには日替わりの天ぷらや、お刺身などのおつまみもある。
既述したように、具材7種～の盛り合わせもあるが、好き嫌いが多い私は、単品の組み合わせを頼むことに。
卓上に紙とペンがあるので、望みの商品を書き込み、店員さんに渡す。
注文したのは、大好きな「穴子」260円と「海老」190円に、串かつでも頼む「紅生姜」「玉ねぎ」「シシトウ」各150円、
さらに日替わりメニューから、“龍の玉子”というブランド卵使用の「半熟卵」390円も選択。
厨房では、リーダー格と思われる中年男性がご飯や汁物を調理し、天ぷら担当は若い男性。
後述するが、若い彼ではなく、ベテラン風のリーダー格に揚げてもらいたかった。
まずは、たっぷりの大根おろしが入った天つゆが提供される。大根嫌いの私は「抜き」でお願いした。
数分後、注文した天ぷら6種が同時にやってきた。
横アングル(?)はこちら。右から玉ねぎ、紅生姜、穴子、海老、半熟卵、シシトウ。熱いうちに、どんどん食べよう。
天つゆは、辛い大根おろしが入るのを想定した味付けなのか、けっこう甘口。
コロモはかなり硬めで、シシトウは見てのとおり、ほとんど剥がれ落ちてしまっている。
ネット上では、「サクサクで美味しい♪」なんて意見が多いが、私の天ぷらはサクサクではなくガリガリである。
つゆにどっぷり浸けて、コロモをふにゃふにゃにして食べると、ちょうどいいのかな。
コロモだけなら、弟子のまつりやさんの方が、薄くまんべんなく具材を包んでいて私好み。
ただ、食べログに載っている「お店提供画像」の天ぷらは、薄コロモで美味しそうであった。
とはいえ、熱々の天ぷらはビールが進む。もう1本お替わりし、さらに天ぷらを食べ進めていく。
海老や穴子よりも高いため、期待も高かった半熟卵の感想は、「フツーに美味しい」であった。
味オンチの私には、ブランド卵の価値がわからないのかも。
天ぷら6種をたいらげ、「豚肉チーズ巻き」260円と、季節メニューらしい「活ハモ」390円を追加。
吉祥寺『串かつ髙橋』の「チーズ豚しそ」と同様、豚肉チーズ巻きにも大葉が入っていて、なかなかイケる。
また、関西ならではの活ハモも、風味・歯触りともによく、390円とは思えぬクオリティ。
コロモもさっきよりは硬くなかったので、どちらの商品も気に入った。
ビールを飲み終えたので、シメのお食事を注文。さすがに「天丼」690円～はしんどいので、
日替わりメニューの「鯛めし」550円と、名物の「あさりの味噌汁」460円をオーダー。
鯛ダシで炊かれた鯛めしは、レモンなどの柑橘類を刻んだものも薬味に混ぜられている。
上品な味わいだが、下品な私の口には、「白飯」の小190円に、天つゆをぶっかけて喰う方が合うかも(苦笑)。
一方のあさり汁は、リーダー格の店員が、お椀からあふれんばかりにあさりを盛り付け、
そこへ別の鍋から、熱々かつしょっぱい味噌汁を注ぎ、ネギをドバっと振りかける、豪快かつ下品(←ホメ言葉)な仕上げ。
あさりは、貝殻からほじくり出し残さず食べて、味噌汁も飲み干し「ごちそうさまです」。
貝殻を床にぶちまけるのは、遠慮しておいた。私の滞在時は他の客も、床に捨てていなかったと思う。
お会計は4160円。私の暗算より10円高いが(みんなも計算してみよう)、天つゆ代が10円かもしれないし、まあいいや。
説明し忘れていたが、店員さんたちが着用している、お店オリジナルと思われるTシャツの背中には、
「堺が産んだ 大阪を代表する 超豪快! 天ぷら店」のコビーが躍っている。
たっぷりの大根おろし、豊富な天ダネに大胆な盛り合わせ、荒っぽい揚げ方(普段は知らんが)、しょっぱい味噌汁などなど、
確かに超豪快! な天ぷら店であった。
食後は、隣駅の日本橋に移動し、場外車券売り場『サテライト大阪』で、競輪を少々たしなむ。
たいした額ではないが珍しく的中し、大吉で支払った分よりは儲かったので、気分アゲ揚げである。
私のようなおっさんが、「アゲアゲ」なんて言葉を使うのは気が引けるので、
天ぷらにかけて「アゲ揚げ」にしてみたが…こっちの方がさらに恥ずかしい気もする。
そもそも、私が大阪に行った最大の目的は、甲子園で試合をする、母校野球部の応援であった。
翌日、母校日大三は見事快勝! 私の気分が、さらにアゲ揚げ(笑)になったのは、書くまでもない。
※詳細はまた改めて天ぷら 大吉 なんば店
大阪府大阪市浪速区難波中2-10-25
南海電鉄難波駅から徒歩約3分、他の私鉄・地下鉄・JRなどの難波(なんば)駅からも徒歩10分以内
営業時間 11時～23時 ラストオーダーは30分前
定休日 月曜
※堺本店の住所は大阪府堺市堺区栄橋町2-4-28
天ぷら まつりや
大阪府大阪市阿倍野区西田辺町２-11-11
JR鶴ヶ丘駅から徒歩約3分、地下鉄西田辺駅と長居駅からも約7分
営業時間 12時～22時、土日祝、祝前日は11時開店
定休日 月曜
