前回日記の最後の方で予告していた、『こげら』さんのお持ち帰りうどん＋『天下一品』スープを試してみた。
※こってりスープ、ニンニク薬味、ラーメンタレのセットで500円
スープを購入した際、「ニンニクと味噌、どちらをお付けしますか」とたずねられ、ニンニクを選択したのだが、
「両方もらうのはダメなの!?」と思ったことを告白しておく。
さて、実際に作ってみたのがこちら。まずはスープにうどんを合わせ、つづいてニンニクを入れる。
具材や薬味はあえて入れず、純粋にこげら＋テンイチのコラボを楽しむ。
よ～く混ぜたところで、うどんを啜ってみると、ビックリするほどウマい!
モチモチの極太麺が、濃厚なスープと絡み、まさに1＋1＝10にも20にもなる最高の組み合わせ。
上品なうどんダシだけでなく、下品な(注：ホメ言葉)テンイチスープとも合うとは、こげらさんのうどんはスゴイ!
麺を食べ終えたあとも、残ったスープに鶏唐揚げなどを浸して食べる「テンイチ・フォンデュ」も楽しんだ。
うどんも素晴らしかったが、最近ご無沙汰していた天下一品のこってりスープも、やはり認めざるを得ない。
ご無沙汰していた理由は、昨年10月の日記の冒頭でも触れたが、大幅値上げが納得できなかったから。
夏まではラーメン1杯720円だった神楽坂店が、10月1日のテンイチの日に行ってみたところ、790円になってる!
10月から税率が10％になったし、多少の値上げは覚悟していたが、70円も上がるとは計算外。
調べたところ、神楽坂だけでなく東京の他店舗も790円になった様子。意識高い系の価格だ!
もちろん、原材料価格や人件費の高騰など、いろいろ理由があるのは理解しているつもりだけど、
自分の店でスープを炊かない(人件費とガス代が抑えられる)チェーン店が、ラーメン1杯で790円とはねえ…。
その日、神楽坂店で食べたのは、こってりラーメン並のスープ増しにライス並。
※スープがちょっと多い
御会計は1080円。酒も餃子も頼んでねえのに、ラーメン店でこの価格は悔しい!
「もう天下一品なんて行かねえぞ!」と誓ったが、この日「次回無料券」をもらっていたため、誓いは即瓦解(笑)。
結局その後、年内だけで3度ほど足を運んでしまった。今後もたぶん、持ち帰りスープを何度か買うと思う。
悔しいが、やはりテンイチのこってりスープはオンリーワンの味だ。
そんな、憎み切れないろくでなし(?)な天下一品を、私が初めて食べたのは、今から20年以上前の神田店であった。
「関西発祥のポタージュみたいなどろどろスープのラーメン屋がある」と何かの本で知り、入ってみたのだ。
その後も、神田店は数回利用しており、直近に食事をしたときの様子を、今回リポートさせていただく。
入店したのは昨年の春ごろ。念のため繰り返すが、「入店は昨年の春」だからな。
「こんな大変な時期に食べ歩くのは最低」なんて批判コメントを、わざわざ送ってくるなよ!
今日、「緊急事態宣言」が発令されたようだが、私の姿勢は前回日記の最後に記してある。文句は一切受け付けない。
ブログタイトルにあるように、神田店にはお座敷席があり、夜は団体の飲み客もよく見かける。
もちろん、アルコール類やおつまみも多数用意されており、その充実度は東京のテンイチではナンバー1ではないか。
私もそれまでに、餃子や角煮で飲んだ記憶があるが、この日はまず、びんビールに「豚角煮」、
そして「もつ煮」を初めて頼んでみた。置いてある店舗は関東では少ないはず。
ビールは中びんで確か543円、角煮と煮込みは412円。税率5％なら400円になる計算だ。
先述のように、昨年10月に全店値上げしているので、現在はもうちょっと高いはず(以下の価格も同)。
味の方は、角煮も煮込みも自家製ではなく、業務用のヤツを湯煎して出すタイプだったため、
不満はないけど、無難でクセがないというか…要するに、どこかで食べたことのある味。
煮込みなんか、こってりスープを使用すれば、メチャクチャおいしいのができるはずだけどね。
それでもビールをお替りし、ほろ酔いになったところで、シメのこってりラーメン。
これも初めてとなる、牛丼とこってりラーメンのセット「牛丼定食」1037円をオーダー。
こちらが牛丼。最初から紅ショウガが添えられた状態で出てくる。単品だと486円。
ラーメンには、角煮ともつの残りを加えた(丼中央の上あたり)。スープの濃度もなかなか。
厨房での様子は見ていなかったが、牛丼の具材もおそらく業務用タイプだと思う。ちょっと肉が硬い。
いっそのこと、『吉野家』の「冷凍牛丼の具」を使えばいいのに…それだとコストがかかるのか。
牛丼には生玉子をつけたいところだが、テンイチって置いてないんだよね。頼めば出してくれそうだけど。
牛丼を半分、ラーメンの麺を食べ終えたところで、禁断のコラボレーション牛丼＋こってりスープ!
※汚い画像でゴメン
ネットニュースか何かで「ウマい」って報じていたけど、やってみたら…たいしたことない。
具体的には、牛丼の旨味とスープの旨味がぶつかり合ってしまう。双方ともキャラ(味)が濃いからねえ。
牛丼とこってりラーメン、どちらもシングルプレイヤーとしては超一流だが、タッグを組むとイマイチといえる。
あのルー・テーズとカール・ゴッチも、猪木＆坂口とのタッグ戦では、チグハグしていたらしいし、
スタン・ハンセンとブルーザー・ブロディのタッグも、強かったことは間違いないが、
ブロディ(こってりスープ)の魅力をもっとも引き出したのは、ハンセン(牛丼)ではなくジミー・スヌーカ(白米)だし、
同様に、ハンセンにとっては、テッド・デビアス(味噌汁)の方がベストパートナーだったよな。
以上、昭和のプロレスファンにしか通じない比喩を用いてみた。一般の方にはわかりづらくてゴメン。
居酒屋としても利用できる、神田店のもうひとつの長所が、接客がなかなかいいこと。
この日、私の対応をしてくれた、リーダー的な男性従業員(店長?)を中心に、外国人バイトもテキパキ働いていた。
こういうお店なら、ついつい長居して、気が済むまで飲んじまいたくなるよ。
さっき触れた緊急事態宣言によると、飲食店は「営業OK」だが、居酒屋は「自粛が望ましい」とか。
はっきり線引きしないと、天下一品神田店とか、ラーメン店で堂々と飲酒するオヤジが出てくるぞ。
私? さすがに飲まないよ。自宅のある立川から神田は遠いし…(←近かったら飲むのか?)。
※拙ブログは、営業or自粛にかかわらず、全国の飲食店・居酒屋を応援しております
天下一品 神田店
東京都千代田区内神田3-23-8
JR神田駅北口から徒歩約2分
営業時間 月～金 11時～翌2時 土、祝日は22時まで
定休日 日曜日
※HPによると、4/7以降は当分、月～金 11～22時、土日は定休だそうです
※追記 残念ながら、ビルの老朽化により、2022年11月12日に閉店しました
※こってりスープ、ニンニク薬味、ラーメンタレのセットで500円
スープを購入した際、「ニンニクと味噌、どちらをお付けしますか」とたずねられ、ニンニクを選択したのだが、
「両方もらうのはダメなの!?」と思ったことを告白しておく。
さて、実際に作ってみたのがこちら。まずはスープにうどんを合わせ、つづいてニンニクを入れる。
具材や薬味はあえて入れず、純粋にこげら＋テンイチのコラボを楽しむ。
よ～く混ぜたところで、うどんを啜ってみると、ビックリするほどウマい!
モチモチの極太麺が、濃厚なスープと絡み、まさに1＋1＝10にも20にもなる最高の組み合わせ。
上品なうどんダシだけでなく、下品な(注：ホメ言葉)テンイチスープとも合うとは、こげらさんのうどんはスゴイ!
麺を食べ終えたあとも、残ったスープに鶏唐揚げなどを浸して食べる「テンイチ・フォンデュ」も楽しんだ。
うどんも素晴らしかったが、最近ご無沙汰していた天下一品のこってりスープも、やはり認めざるを得ない。
ご無沙汰していた理由は、昨年10月の日記の冒頭でも触れたが、大幅値上げが納得できなかったから。
夏まではラーメン1杯720円だった神楽坂店が、10月1日のテンイチの日に行ってみたところ、790円になってる!
10月から税率が10％になったし、多少の値上げは覚悟していたが、70円も上がるとは計算外。
調べたところ、神楽坂だけでなく東京の他店舗も790円になった様子。意識高い系の価格だ!
もちろん、原材料価格や人件費の高騰など、いろいろ理由があるのは理解しているつもりだけど、
自分の店でスープを炊かない(人件費とガス代が抑えられる)チェーン店が、ラーメン1杯で790円とはねえ…。
その日、神楽坂店で食べたのは、こってりラーメン並のスープ増しにライス並。
※スープがちょっと多い
御会計は1080円。酒も餃子も頼んでねえのに、ラーメン店でこの価格は悔しい!
「もう天下一品なんて行かねえぞ!」と誓ったが、この日「次回無料券」をもらっていたため、誓いは即瓦解(笑)。
結局その後、年内だけで3度ほど足を運んでしまった。今後もたぶん、持ち帰りスープを何度か買うと思う。
悔しいが、やはりテンイチのこってりスープはオンリーワンの味だ。
そんな、憎み切れないろくでなし(?)な天下一品を、私が初めて食べたのは、今から20年以上前の神田店であった。
「関西発祥のポタージュみたいなどろどろスープのラーメン屋がある」と何かの本で知り、入ってみたのだ。
その後も、神田店は数回利用しており、直近に食事をしたときの様子を、今回リポートさせていただく。
入店したのは昨年の春ごろ。念のため繰り返すが、「入店は昨年の春」だからな。
「こんな大変な時期に食べ歩くのは最低」なんて批判コメントを、わざわざ送ってくるなよ!
今日、「緊急事態宣言」が発令されたようだが、私の姿勢は前回日記の最後に記してある。文句は一切受け付けない。
ブログタイトルにあるように、神田店にはお座敷席があり、夜は団体の飲み客もよく見かける。
もちろん、アルコール類やおつまみも多数用意されており、その充実度は東京のテンイチではナンバー1ではないか。
私もそれまでに、餃子や角煮で飲んだ記憶があるが、この日はまず、びんビールに「豚角煮」、
そして「もつ煮」を初めて頼んでみた。置いてある店舗は関東では少ないはず。
ビールは中びんで確か543円、角煮と煮込みは412円。税率5％なら400円になる計算だ。
先述のように、昨年10月に全店値上げしているので、現在はもうちょっと高いはず(以下の価格も同)。
味の方は、角煮も煮込みも自家製ではなく、業務用のヤツを湯煎して出すタイプだったため、
不満はないけど、無難でクセがないというか…要するに、どこかで食べたことのある味。
煮込みなんか、こってりスープを使用すれば、メチャクチャおいしいのができるはずだけどね。
それでもビールをお替りし、ほろ酔いになったところで、シメのこってりラーメン。
これも初めてとなる、牛丼とこってりラーメンのセット「牛丼定食」1037円をオーダー。
こちらが牛丼。最初から紅ショウガが添えられた状態で出てくる。単品だと486円。
ラーメンには、角煮ともつの残りを加えた(丼中央の上あたり)。スープの濃度もなかなか。
厨房での様子は見ていなかったが、牛丼の具材もおそらく業務用タイプだと思う。ちょっと肉が硬い。
いっそのこと、『吉野家』の「冷凍牛丼の具」を使えばいいのに…それだとコストがかかるのか。
牛丼には生玉子をつけたいところだが、テンイチって置いてないんだよね。頼めば出してくれそうだけど。
牛丼を半分、ラーメンの麺を食べ終えたところで、禁断のコラボレーション牛丼＋こってりスープ!
※汚い画像でゴメン
ネットニュースか何かで「ウマい」って報じていたけど、やってみたら…たいしたことない。
具体的には、牛丼の旨味とスープの旨味がぶつかり合ってしまう。双方ともキャラ(味)が濃いからねえ。
牛丼とこってりラーメン、どちらもシングルプレイヤーとしては超一流だが、タッグを組むとイマイチといえる。
あのルー・テーズとカール・ゴッチも、猪木＆坂口とのタッグ戦では、チグハグしていたらしいし、
スタン・ハンセンとブルーザー・ブロディのタッグも、強かったことは間違いないが、
ブロディ(こってりスープ)の魅力をもっとも引き出したのは、ハンセン(牛丼)ではなくジミー・スヌーカ(白米)だし、
同様に、ハンセンにとっては、テッド・デビアス(味噌汁)の方がベストパートナーだったよな。
以上、昭和のプロレスファンにしか通じない比喩を用いてみた。一般の方にはわかりづらくてゴメン。
居酒屋としても利用できる、神田店のもうひとつの長所が、接客がなかなかいいこと。
この日、私の対応をしてくれた、リーダー的な男性従業員(店長?)を中心に、外国人バイトもテキパキ働いていた。
こういうお店なら、ついつい長居して、気が済むまで飲んじまいたくなるよ。
さっき触れた緊急事態宣言によると、飲食店は「営業OK」だが、居酒屋は「自粛が望ましい」とか。
はっきり線引きしないと、天下一品神田店とか、ラーメン店で堂々と飲酒するオヤジが出てくるぞ。
私? さすがに飲まないよ。自宅のある立川から神田は遠いし…(←近かったら飲むのか?)。
※拙ブログは、営業or自粛にかかわらず、全国の飲食店・居酒屋を応援しております
天下一品 神田店
東京都千代田区内神田3-23-8
JR神田駅北口から徒歩約2分
営業時間 月～金 11時～翌2時 土、祝日は22時まで
定休日 日曜日
※HPによると、4/7以降は当分、月～金 11～22時、土日は定休だそうです
※追記 残念ながら、ビルの老朽化により、2022年11月12日に閉店しました
