庭のサツキが
次々咲いてくれます。
猪苗代産そば粉二十八で打ちました。
そば打ちは楽しい！！
そば打ちで一番難しいのは
切りでなく練りなんです！！
これをきちんとしないと
そばにならない。
今日ののしの形はどうかな。
のしの形はどうか。
長包丁で切っています。
豊間そば打ち道場・そば打ちを楽しみました。
二八で猪苗代産そば粉を使用しました。
自分好みの打ち方で。
どうかなと。
長包丁で。
豊間公民館のサツキも咲き始めてきました。
毎年楽しませてくれています。
咲きそろうと見事です。
今月２回目のそば打ち道場でした。
雨後の為か加水が少ないので、
少し柔らかくかなと。
二八で猪苗代産そば粉でした。
仲間のお手伝いで
撮影はあまりできませんでした。
切りの場面のみ撮影できました。
今朝の「もくれん」です。
午前中は
なるほど歴史塾が18年目に入りました。
日本書記も4巻目（岩波文庫版）に入りました。
全巻まであと1巻です。
午後は
豊間そば打ち道場が23年目に入りました。
3.11の前日前夜、豊間公民館で
そばを打ち、試食した翌日が3.11になりました。
ですので3.11は金曜日になります。
その3週間後に
自転車で来て撮影したのは
このブログの「地震」で載せてあります。
3.11後の方が長くなりました。
今日は打った後、総会をしました。
皆さん、和気あいあい
やってそば打ちを楽しんでいます！！
今年も
そば粉は、
基本的に、「猪苗代産そば粉」でいきます。
おいしい粉です。
そば打ちの基本は学びながら、
それぞれ、打ち方も、切り方も違います。
今年度も
楽しんでそばを打って
いきます！！
日めくりカレンダー
☆成長とは、
ただ前を向いてやること
滋賀県 会社員の方
パン店を始める娘さんとの会話での一言でした。
昨日豊間の灯台です。
パソコンの不具合で2日間ほど使えませんでしたが、
昨夜、Sさんのおかげで復旧しました。
感謝します。
豊間そば打ち道場も
今月で22年が終了し
4月から23年に入ります。
3.11の前日夜に豊間公民館で
そばを打ち、茹で、食しました。
その翌日が3.11でした。
ですから3.11は金曜日になります。
3.11後は、昼間にし、食なしで打つだけになりました。
どんな形にしようかなと。
形よくなったようですね。
なれた手さばきで形よく仕上がります。
形が良いですね。
長包丁で切りました。
きれいに仕上がりました。
日めくりカレンダーから
☆お墓の前で
人はうそはつかない
徳島県 アルバイトの方（霊園管理人）