昨日
猛暑の中、
今月は1回のそば打ちをしました。
今回は
会津美里町のそば粉で打ちました。
色もいい粉でした
真夏ののそば打ちは
プロも嫌がると。
8月は1回のみ。
プロのそば職人さんたちも嫌がる猛暑な昨日
そば打ちに汗を流しました。
今回のそば粉は山形県新庄市産
品種最上早は生でした。
打ちやすかったが、
味はいまいちかなと。
今回のそば打ち風景。
猛暑ですので
水分補給して過ごしましょう。
夏のそば打ちは
プロも嫌がるのですが
食べてはおいしいです。
今回は
会津美里の
会津のかおり
で愉しみました。
食べやすいそばに仕上がりました。
加水も少なく
打ちやすいそば粉でした。
それぞれ愉しんでいました。
教え会いながら和やかに。
雨前に散歩したときの花です。
猪苗代産そば粉28で打ちました。
今回もおいしくいただきました！！
今回、参加者が少なくなりましたが、
皆さんのんびり、
愉しく打ちました。
切るところにきますとほっとしますね。
昨日は大分雨が降りましたので、
水加減は難しかったです。
日めくりカレンダー
☆重かったら、
捨てればいいのよ。
千葉県 セラピストの方
先生の一言でした。
庭のくちなしが満開になりました。
清楚で
匂いが強いので咲くとすぐわかります。
猪苗代産そば粉で28で打ちました。
そば粉500ｇで2つ打ちました。
12人分になります。
タレも自分で作りました。
そば用辛み大根も自家製です。
形も堅さもほどよく仕上がりました。
こね鉢に粉を入れました。
そば粉をふるいに掛けてほこりを除きます。
日めくりカレンダー
☆休み疲れたら、
走ればいいんじゃない？
東京都 自営業の方
就職で上京しましたが、
過労で帰ことにことに・・・
志半ばでの挫折からなかなか立ち直れない筆者に、
小学校に上がりたてのいとこの一言でした。
新たな視点で
立ち直れたんですね。