先付けは、クラゲ胡麻酢和え、前菜は、烏賊の雲丹和え、ホタテ貝のクリーム寄せ、カリフラワー浅漬けスモークサーモン巻き、鴨松風、フォアグラゼリー、ほおずき、枝豆である。日本酒はあえて飲まずに置き、これで夕食は終了した。ファーストクラスが初めてらしき隣のご夫婦は、コース料理を全て平らげた後、一品料理なども注文して食べるほどの健啖家ぶりを発揮していたが、そりゃそうだろう。人生で一度だけのファーストクラス体験なのだから。
先付け
3
4
食後のチーズ
盛り合わせ
ジントニック1杯目
お水
ウイスキーとナッツ