午前７時に朝食が運ばれてきた。秋秋刀魚のはしりであろうか、これを蒲焼にした一品が抜群の味付けであった。ホテルみさきの冬秋刀魚の蒲焼よりも脂がのっている分、旨みが増している。旬を先取りした献立はさすがである。いごねりは早助屋製で生姜醤油がかかっている。玉子焼きは板さんが焼いたばかりの熱々！そして、たらこと大根おろし、烏賊のお刺身、香の物。これにオレンジジュースとお茶。更に、加茂湖産の旬のアサリのお味噌汁
とめかぶのお雑炊まで付いていた。
全て美味しい！見た目も味も都心の高級ホテルの和朝食と遜色がありません。何となくパークハイアット東京の梢の和朝食を思い出した。これでホテルオークラの和朝食の半値の1,575円！激安です！おーっと、これで驚いていてはいけません。もう二品、海苔と納豆まで付いていた。
納豆は茨城のシンコーフーズという会社の製品。私にとっては余分でしたが、「お好みでお召し上がり下さい」との仲居の弁。
ホテル吾妻の朝食に対する私の評価は勿論★★★です。全く手抜きというものを感じませんもの。朝食だけでの比較しかできなかったが、吾妻さんのお料理は旅館浦島さんのそれを遥かに凌駕していた。
「佐渡の語り部」という名前によく似た名前の某ブログサイトがあります。そこのコメント欄に、「板前が最も力を入れる夕食で評価せずに、朝食だけでその宿泊施設のお料理のレベルを評価するのはおかしい」と言った趣旨のコメントを書き込んでいた人がいた。夕食に力を入れる板前のいる宿泊施設ならば、朝食とて決して手抜きはしないものだ。裏を返せば、朝食で手抜きをしたがる宿泊施設は夕食に関してもどこかで手を抜いたお料理を提供している可能性が高いのだ。これは調査員の経験則から割り出した定理と言ってもいいかもしれない。従って、その宿泊施設のお料理のレベルの評価は朝食だけでも充分可能なのです。夕食を豪華にするからその分朝食は簡素なものになっても我慢して欲しいという態度がみえみえだと、豪華な夕食は質素な朝食を食べさせるための免罪符でしかなくなるのではないだろうか。
