飛騨の味まつり 2014/05/25
2014/05/25飛騨高山靖国さんがup
高山市本町1・2丁目商店街を会場に、飛騨牛の串焼きやイワナやアマゴの塩焼き、みだらしだんごや地酒の試飲など飛騨の特産品のほか、富山・魚津・氷見・越前の海産物や蒲郡のえびせんべいなど、おいしいものが勢揃い。また、今回は第10回ニッポン全国鍋合戦で優勝した「白川郷飛騨牛すったて鍋」が出店しました。
▲ 白川郷飛騨牛すったて鍋
白川村の郷土料理で大豆を煮てすりつぶした汁の「すったて」と飛騨牛、色とりどりの野菜、白川村産のきくらげが入ったスペシャルな鍋となっています。色鮮やかな見た目も素敵ですが、大豆の風味と飛騨牛の香ばしさ、野菜・きくらげの歯ごたえ、スープの優しさなど味においても大変贅沢で絶品な鍋です。
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2014/05/25飛騨高山靖国さんがup
高山市本町1・2丁目商店街を会場に、飛騨牛の串焼きやイワナやアマゴの塩焼き、みだらしだんごや地酒の試飲など飛騨の特産品のほか、富山・魚津・氷見・越前の海産物や蒲郡のえびせんべいなど、おいしいものが勢揃い。また、今回は第10回ニッポン全国鍋合戦で優勝した「白川郷飛騨牛すったて鍋」が出店しました。
▲ 白川郷飛騨牛すったて鍋
白川村の郷土料理で大豆を煮てすりつぶした汁の「すったて」と飛騨牛、色とりどりの野菜、白川村産のきくらげが入ったスペシャルな鍋となっています。色鮮やかな見た目も素敵ですが、大豆の風味と飛騨牛の香ばしさ、野菜・きくらげの歯ごたえ、スープの優しさなど味においても大変贅沢で絶品な鍋です。
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