初登場！ゆうちゃんベーグル

え？そんなお店あった？って言っちゃうぐらい
完成度が高いベーグルです。

シナレズ。
胡桃が入ってます。シナモンのほのか～な香りと甘いレーズン。それに胡桃。
間違いなくおいしいっす！
クラストもバリッとしてるし、弾力もちゃんとあって、
押しても戻ってきますよ～

いいですね～

こちらはよもぎベーグル

ツルピカなお肌にプツプツ気泡。
綺麗なルックスです。

ぎゅぎゅっと詰まったクラムはカチンコチンではなく
弾力があり噛み応え抜群です。

実家で採れたというよもぎ。きつくなく優しい良い香り。
さすがでっかいどー北海道。（ふるっ）

シナレズのクラムがモフッとしてて「パンみたいなんです」ってお嘆きでしたが、
このよもぎベーのクラムはちゃんと粉が繋がってて粘りのあるクラムでしたよ。
いいんじゃないですかぁ～

いわみざわ産キタノカオリ、少量イースト、冷蔵オーバナイト醗酵。
なんとこのベーグル、江戸友ゆうちゃんが作って持ってきてくれました～～♪
食べたかったのよぉぉぉぉ～

クラストがツルッピカッでとても綺麗な成形。
高さもちゃんと出て生地もおいしかったです。
私の苦手なネッチリ、やネットリしたところがなく
パリッとしたドライなベーグル。
かなり私好みです。

そんなゆうちゃん、まだ初心者！
なんでこんな綺麗なベーグル作れるの！ブーブー。

近頃のベーグル作家さんどんどん腕を上げてます。
どんどん置いてかれる～～～＞私。

でも、いいのだ、おいしの食べさせてね～みんな！
ということで、またよろしく、ゆうちゃん。