アップルシナモンベーグル

久しぶりにベーグルを焼きました。
中に巻き込んだのはお砂糖で煮た林檎。

アップルといえばやっぱりシナモンですね。
すこしだけふりふり。
皮はパリッと中はムギュ。
水分が多いところは空洞だぁ
冬は醗酵が進みにくいので調節が見極めが難しい～。

何個かはお世話になっているお友達の元へ嫁に出しました。