カンパニュー

先日仕込んだりんご酵母が
出来上がったので焼いてみました。


天然酵母パンらしくかっこつけてみよう
ってことで、コルプ型の登場です。
醗酵後かごから出したときに
べちゃっと沈んだ感じになったんだけど、
焼成中、みごとに膨らんでくれました。
ただ、ちょっといびつですけど・・・

なんか、UFOみたい・・・。

断面はこんな感じ。
しっかりとした気泡が出来ていました。

初めての自家製酵母パン。
なんとか、パンみたいなパンになってくれたみたいです！

味見は明日の朝です～。

追記：
味の感想です。
すんごいもちもちで噛めば噛むほど旨みが出るって感じでした。
ほんのり甘い生地。クラストはパリッパリです。
これぞ天然酵母って感じでした～
おいしかったぁ～。
（すっぱいのは全然ありません）