✿こころもからだもとろけるような

「４人のスターに逢って来たよ。」と、
にこにこ顔のたのNさん。


ずっと気になっていた国体道路沿いの
素敵な洋館風の建物【カノビアーノ福岡】
ここが、たのNさんとの仲夏ランチの場所です。

とは・・長男が中学のときに一緒だったおかあさん。愉しい計画を カレンダーに埋めることが、好き。が、口癖。


ミシュラン福岡版にも掲載された注目のお店なのです。

【カノビアーノ福岡】ネット画像・

福岡市中央区大名１-１-１２

カノビアーノ福岡は植竹シェフが生み出す「自然派イタリアン」の新しいトレンドを追求し、にんにくや唐辛子、バター・クリームなどの動物性油脂を使わず、オリーブオイルと野菜など自然にとことんこだわった料理を提供しています。

有機農法で栽培された野菜を中心に、福岡の肥沃な大地が育んだ農産物や玄界灘でとれた新鮮な魚介をふんだんに使用。福岡だからこそご提供できる料理にこだわり、ここでしか味わえない「自然派イタリアン」で驚きをご提供します。


代官山やミッドタウンにもありゲストハウスウエディングスタイルの
結婚式ができるらしい。
もちろん、ここ福岡店でも、素敵な結婚式があげられます。



こころもからだもとろけるような
美しいお料理たちに、うっとりため息
けど、しっかりぱくぱく。


<Amuse>

≪薩摩たか海老とフルーツトマトの冷製カッペリーニ≫

まず、
鹿児島から取り入れるぷりっぷりの薩摩たか海老と、甘くて爽やかな酸味のあるフルーツトマトで仕上げた冷製カッペリーニ。カノビアーノではお料理の1品目に必ずお召し上がり頂きたいスペシャリテです。
と、HPお勧めの一品をいただきました。

カッペリーニというのは、すごく細いパスタ。
その細さは「髪の毛（apelli）」に喩えられます。

上に、カラスミまで乗っかって　お上品な一品です。
あ、お皿に、ぐる～っと、かかったパウダーも、カラスミです。

≪フランスパンとオリーブオイル≫

たのNさんのたのしい上京報告からはじまった　ランチタイム。
４人のスターって、
たのNさんの、息子ちゃんとその奥さま。娘ちゃんとそのお婿さん、
４人のことを、たのNさんは、スターとよびます。


<Antipasto>

≪イサキのカルパッチョ　柑橘のドレッシング　季節野菜のサラダ仕立て≫

<Primopiatto>※5種よりチョイス
・穴子の燻製と春キャベツのリングイネ
・シラスと豆苗、カラスミのスパゲッティーニ
・初鰹とフェンネル、松の実のスパゲッティーニ
・自家製豚肉のサルシッチャのスパゲッティーニ　柚子胡椒風味
・牛もも肉のラグーとマスカルポーネ　自家製ニョッケッティ（※+800）

私はこれをチョイス

≪自家製豚肉のサルシッチャのスパゲッティーニ　柚子胡椒風味≫

<Secondopiatto>※お肉orお魚よりチョイス
・鶏胸肉のロースト　カリカリパン粉と粒マスタードソース
・旬魚のヴァポーレ　グリーンアスパラのズッパ仕立て

私はこれをチョイス

≪鶏胸肉のロースト　カリカリパン粉と粒マスタードソース≫

<Dolce>※5種からチョイス

わたしはこれをチョイス

≪カカオクレープとバニラアイス温かいベリーソースと共に≫

たのNさんはこれをチョイス

≪キャラメルジェラートにバナナとブリュレしたザバイオーネソース≫

甘いキャラメルジェラートと、マルサラ酒を使ったほろ苦いサバイオーネソースが絶妙な逸品。大人から子供まで大人気のデザートです。
と、HPが一押しのデザートです。

けど、私は、大のクレープ好き。
一品ずつオーダーして、シェアしていただきました。

《カフェラテ》

「たのしかったね。
青空で気持ち良い日に
楽しいランチできました～
ありがとう。
お店もリッチでよかったね。
おしゃべりもいっぱい楽しかった～
また来月もよろしくです～
お互い元気でね。」


さてさて
次の季夏ランチは、どこで、
とろけましょうか。

カノビアーノ福岡５月２０日ごちそうさま

おなら吾郎プロジェクトご賛同ありがとうございます。

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