「このカップのデザインは“ハト”ですか?」
「はい。さようでございます。」
「フランス料理では、“ハトpigeon”は、美食家の食材でございます。」
「3階は、Wedding披露宴会場になっておりますが、そちらで使用しております食器には、すべてこの“ハト”のマークをあしらえてございます。」
「お~!」

ネット画像
≪メゾン・ド・ヨシダ≫
福岡県福岡市中央区桜坂
こないだのランチ
ちょっと贅沢して、福岡の老舗フレンチレストラン《メゾン・ド・ヨシダ》におじゃまして来ました。
重厚な店内。
暖炉には、ぱちぱちと薪が燃えています。
オペラ、『トゥーランドットの♪誰も寝てはならぬ』が響き渡っています。
Pavarotti \"nessun dorma\"
友達と二人、背筋を伸ばして、ちょっとおすまし。
な~んて、すぐ、いつもの会話が、花開きましたけど。
【ランチ内容】
Amuse-Gueule
一口の楽しみ
<オードブル>
Haché de Canard en Croût sauce Beurre ďEscargot
鴨のアシェとガーリックバターのパイ包み エスカルゴソース
<スープ>
Flan de Champignons
マッシュルームのクリームスープ
<メイン>
St-Jacque Poêler à la Provençale
帆立貝のポワレ プロヴァンス風
<Dessert>
季節のデザート&コーヒー
メゾン・ド・ヨシダ ←HPです。
★★★一口の楽しみ

一口で感想は語れない・・。
★★★鴨のアシェとガーリックバターのパイ包み エスカルゴソース

アシュとは、ミンチの意味だそうです。パイの中は重厚な味わいでした。もちろん、エスカルゴのソースも美味でした。
★★★マッシュルームのクリームスープ
ネット画像
噛んで食べる。という感じ。いろんな具材がカップの中でひしめき合ってました。写真うまく取れなくて、この一枚は、シェフのブログからお借りしました。
★★★帆立貝のポワレ プロヴァンス風

帆立も食べ応えがあって、お野菜も食べ応えがあって、もう~満足!
★★★季節のデザート

パティシエさんが、テーブルの横で 盛りつけてくださいました。
★★★コーヒー

カップの模様・・“ハト”です。

至福のひとときでした。
Wedding披露宴かあ。
友達も私も年頃の子どもがいます。
あは。
誰か、一人
披露宴、ここで・・する?
ああ~美味しかった。

