● ≪メゾン・ド・ヨシダ≫

「このカップのデザインは“ハト”ですか？」



「はい。さようでございます。」

「フランス料理では、“ハトpigeon”は、美食家の食材でございます。」

「３階は、Wedding披露宴会場になっておりますが、そちらで使用しております食器には、すべてこの“ハト”のマークをあしらえてございます。」



「お～！」


　ネット画像
≪メゾン・ド・ヨシダ≫
　　　福岡県福岡市中央区桜坂



こないだのランチ
ちょっと贅沢して、福岡の老舗フレンチレストラン《メゾン・ド・ヨシダ》におじゃまして来ました。


重厚な店内。

暖炉には、ぱちぱちと薪が燃えています。


オペラ、『トゥーランドットの♪誰も寝てはならぬ』が響き渡っています。

Pavarotti \"nessun dorma\"




友達と二人、背筋を伸ばして、ちょっとおすまし。


な～んて、すぐ、いつもの会話が、花開きましたけど。




【ランチ内容】
Amuse-Gueule
一口の楽しみ
＜オードブル＞
Haché de Canard en Croût sauce Beurre ďEscargot
鴨のアシェとガーリックバターのパイ包み　エスカルゴソース
＜スープ＞
Flan de Champignons
マッシュルームのクリームスープ
＜メイン＞
St-Jacque Poêler à la Provençale
帆立貝のポワレ　プロヴァンス風
＜Dessert＞
季節のデザート＆コーヒー



メゾン・ド・ヨシダ ←ＨＰです。



★★★一口の楽しみ

一口で感想は語れない・・。

★★★鴨のアシェとガーリックバターのパイ包み　エスカルゴソース

アシュとは、ミンチの意味だそうです。パイの中は重厚な味わいでした。もちろん、エスカルゴのソースも美味でした。

★★★マッシュルームのクリームスープ
ネット画像
噛んで食べる。という感じ。いろんな具材がカップの中でひしめき合ってました。写真うまく取れなくて、この一枚は、シェフのブログからお借りしました。

★★★帆立貝のポワレ　プロヴァンス風

帆立も食べ応えがあって、お野菜も食べ応えがあって、もう～満足！

★★★季節のデザート

パティシエさんが、テーブルの横で　盛りつけてくださいました。

★★★コーヒー

カップの模様・・“ハト”です。






至福のひとときでした。


Wedding披露宴かあ。

友達も私も年頃の子どもがいます。

あは。
誰か、一人
披露宴、ここで・・する？



ああ～美味しかった。