セラード・エコウオッシュドのテスト焙煎

商品番号　C-012

新入荷したブラジルのセラード高原産出のエコウオッシュドの精製方法の豆をテスト焙煎いたしました。

豆はとても素直な色つき、はぜが始まります。ブレンド活用の想定する焙煎度合いは中から強中炒りとなりますので中炒りでテストをしました。

味を見ての感想、
しっとりとしてどっしりとした余韻が長く、深い味わいがある旨みがある豆です。後味は切れがあるので少し酸味を感じさせます。

ブレンドで十分な味のふくらみを作りだせる期待がありますが、ストレート（ブレンドしないで）でお飲みいただくにも良い豆ですね。

「セラード・エコウオッシュド」　￥1.090/200ｇ

ご注文はホームページからお願いします

http://cordobacoffee.com