スモークチーズの仕込

このところスモークチーズの回転が速くなっておりまして、真にありがたき幸せです。今朝は、コーヒーの仕込がありませんから早朝から薫煙を店頭から放っております。仕込みに使うチィップは、今回からは、春限定の桜に加えてヒッコリーをブレンドいたします。春から初夏にかけての時期だけ今回のようなブレンドをしています。夕方には出来上がりますので冷蔵庫にしまう前の、柔らかな薫り高い状態のスモークチーズをお渡しできます。ご希望の方はお電話頂きましたらお取り置き致します。