ケニア・カラティナのテスト焙煎

商品番号：C-224 「ケニア・カラティナ TOP」

午後に強中炒りでのテスト焙煎をしました。昨年仕入れたカラティナに比べてほんの少し小粒に感じられます。チョコレートの風味がして甘みが際立ちます。後味には余韻が強く続き酸味は弱く感じられます。

僕は夜はマキネッタという直火式エスプレッソメーカーを使っています。ここ数日は、今月の産地豆ご紹介の「ケニア・キアンブ」を淹れていましたが、今夜は「ケニア・カラティナ　ＴＯＰ」を淹れてみます。凝縮した密度のあるコーヒーとしては良い相性だと思いますね。