電子レンジ

が壊れたので買い換えました。買い換えの方針は、同じく分秒設定の１次元自由度しかない１万円を切るものか、最近出てきた高温スチームオーブンか、でした。

決め手となったのは「温度ムラができない」といううたい文句。熱い／冷たいが同居する心地悪さには悩まされたので。次はシャープか日立か、これは付属の料理ブックをパラパラながめ、あとは値引きがとても大きかったので、日立としました。

予想されたことではありますが、すぐ使いこなすことはできません。帰宅が遅いこともあり、最初２日でやったことは、「自動牛乳暖め」だけでした。しかし確かにゆばのような膜もできず、沸騰せず、飲み始めから終わりまで同じ最適温度。

なにしろスチーム、高温スチーム、オーブン、電子レンジと動作モードが四つあり、「このモードでこのプレートを使うと大変なことになる」とか言われると、少し短めの博士論文ほどもあるマニュアルを多少は読まなければなりません。オシロスコープの方が簡単です。複数ボタンを同時に押さないよう気をつけながら勉強始めましたが、全貌理解には時間がかかりそうです。そこで手動を使いこなすのは後日とし、とりあえず最も簡単そうな自動の「鶏肉のハーブステーキ」をやってみました。スイッチポンで20分待つだけ。

結果、これは確かに「ヘルシー」です。油分は本当に落ち、ある意味パサパサ感があるのですが、香ばしく、油分出し切った後もこんなに美味しいのかという感じ。250gを一気に食べてしまいました。（ヘルシー？）

まだこれだけですが、十分期待が持てます。あせらずゆっくり楽しみましょう。