【日】悲しきたい焼き

ひさしぶりに三鷹の街を歩いていて、人気の甘味処たかねの廃業を知りました。

一丁焼のたい焼きが有名で、休日にはたい焼きを求めるお客さんで行列ができてたのに。

廃業を知らせる張り紙には人材不足のためとありました。もちろん、経営の実情は部外者には分かりようがありませんが、あんなに人気のあったお店がこんな理由で潰れてしまうんですね。なんだかやりきれない。

写真は、たかねで働いていた職人さんが独立して三鷹に開いたお店のたい焼きです。たかねより皮が少し厚い気がしますが、おいしいです。姿かたちもいいですね。