夏野菜のキッシュ♪♪

この辺りのスーパーや野菜直売所などで色々な夏野菜が出始めました。
ズッキーニにヤングコーン、ジャガイモにトマトなどなど
どれを見ても太陽をいっぱい浴びていて美味しそうです♪

今日はその夏野菜を使ってキッシュを作りました。

～　材　料（１６ｃｍタルト型２個分）　～
○玉葱・・１／４個　　○ズッキーニ・・１／４本　　○ジャガイモ・・１／２個
○カリフラワー・・適宜　　○ブロッコリ・・適宜
○卵・・３個　　○牛乳・・１００ｃｃ　　○生クリーム・・１００ｃｃ
○パルメザンチーズ（粉）・・５０ｇ　　○シュレッドチーズ・・５０ｇ　○塩・胡椒・・適
○冷凍パイシート・・２枚　○オリーブオイル・・適宜　○ベーコン・・４０ｇ

～　作り方　～
①市販のパイシートを伸ばして型に貼り付けるようにセットする。
セットしたら底の面にフォークで穴を開けて冷蔵庫に入れておく。

②玉葱はスライスしてオリーブオイルで甘みが出るように弱火でじっくりと炒める。
③ジャガイモは千切りにしてオリーブオイルで火が入るまで炒める。
④カリフラワー、ブロッコリはさっと湯がく。ズッキーニはオリーブオイルで
両面を焼いておく。
⑤ベーコンは細く刻んでおく。
⑥卵、牛乳、生クリーム、パルメザンチーズをボールに入れて
ホイッパーでかき混ぜて塩・胡椒で軽く味付けをする。
⑦冷蔵庫で冷やしておいたタルト型を出してそれぞれ火を通した
具とベーコンを入れて、⑥を流し込んで１７０度のオーブンで
２５分焼いて出来上がり♪
　

焼き上がりは写真の様にふんわりと膨らんでいますが
少したって粗熱がとれると平らになります。



お好みでトマトソースやバジルソースなどをかけて食べると
とっても美味しい、夏にピッタリのメニューです♪♪