夏越の祓で♪

今日のお昼ご飯は、庭の「バジル」を摘んできて・・・

「ジェノベーゼ」に♪

今日は「エビ」入りの、そして「レモン汁」もたっぷり入れた「ジェノベーゼ」です♪

濃厚ジェノベーゼの作り方♪ - お野菜を食べよん！

 

今日６月３０日は「夏越の祓（なごしのはらえ）」の日♪

半年の間にたまった「穢れ」を落とし、残り半年の無病息災を願うと言うもの♪

で、「夏越の祓」には欠かせない和菓子・・・「水無月」♪

今日は、レンジで簡単に作りました♪

ちなみに、「水無月」には、こんな庶民の工夫があったんですって♪

水無月のお菓子♪ - お野菜を食べよん！

 

昨日「娘宅」から帰宅したら、「玄関先」に「トウモロコシ」がありました♪

友人からで「美味しいから食べてみてください」とのこと♪

で、今日のお夕飯に♪

他にも、夕方に夫が採って来てくれた「ナス」と「ピーマン」を使い・・・

「揚げびたし」に♪

昨日娘が作ってくれた「揚げびたし」がとっても美味しかったので真似っこして作ってみました♪

最近は「油」は控えめにし、少し多めの「油」で炒めることが多かったんだけれど・・・

昨日の娘のは、ちゃんと「素揚げ」していたので、それを真似したんです♪

やっぱり「油」を吸った、ツヤツヤ＆とろとろの「揚げナス」は美味しい♪（笑）

「大根おろし」と「おろししょうが」を乗せて♪

そしてやはり畑から採ってきたばかりの「枝豆」と♪

昨日とは打って変わって「地味」な食事になりましたが♪（笑）

いただいた「トウモロコシ」は友人が言った通りの美味しさ！

とにかく甘～い！

 

ところで数日前の「農業新聞」でこんな記事を見っけ♪

「米穀機構」が企画したもので・・・

くぐることで「穢れ」を落とすと言われる「茅の輪」をイメージし、輪っかにした料理を「夏越ごはん」として、外食を中心に提供しているんだとか♪

もう１０年になるらしいんだけれど・・・

ご存知ですか？