大失敗と大成功と♪

昨日は「道の駅」で「よもぎ」を購入♪

「よもぎあんぱん」でも作ろうかなと思って♪

生の「よもぎ」は初めてなのでネットを見ながら「あく抜き」を♪

で、さすがに初っ端から「よもぎあんぱん」を作るのはハードルが高いので・・・

昨日は「混ぜ混ぜ」するだけで作れる「よもぎ蒸しパン」を♪

そうしたらなんと！

「蒸し器」の蓋を開けて「ビックリ玉手箱」～！

そこに現れたのは、ふっくらした「蒸しパン」ではなく・・・

まるで「よもぎ餅」のような「蒸しパン」が！（笑）

大失敗！

水分量が多かったみたい♪

食べてみると、それこそ数日経った「よもぎ餅」みたい！（涙＆笑）

残った「よもぎ」は冷凍し・・・

立ち直ってから「よもぎあんぱん」にトライすることに致しました♪（笑）

 

今日、スーパーの魚売り場で、お値段が高～～～い魚たちの中に・・・

安～～～い魚を見っけ♪

「真鯛の腹骨」３８０円（消費税込み）なり♪

確かに「骨」ばっかり！

と思いきや！！！

焼いて「身」をほぐしたら、こんな～～～に「身」がいっぱい！

しかも「腹骨」なのでゼラチン質の「身」もいっぱい！

で、「白身部分」と「ゼラチン質が多い部分」を２つに分け・・・

「白身部分」では「味噌」「本みりん」「酒」「砂糖」「おろししょうが」で煮て・・・

「鯛味噌」を♪

「ゼラチン質が多い部分」は「新玉ねぎ」のスライスと合わせ・・・

「ポン酢」をかけていただきました♪

こちらは大成功～！

美味しかった～♪

 

で、「骨」では「出汁」を取ろうと、トースターで軽く焼き・・・

のつもりが！

うっかり焦がしてしまって失敗！

でもめげずに焦げた部分を取り除き「出汁」を取りました♪

香ばしくっていい香り♪

明日はこれで作ろうと思っている物があるんだけれど・・・

失敗に終わるか？

はたまた成功するか？

う～～～んどうでしょ～～～？

お楽しみに♪（笑）