私の好きな白菜の切り方♪

先週の木曜日♪

今月の「お野菜たっぷりのお料理教室」が無事に終わりました♪

今月も参加して下さった皆さま・・・ありがとうございました♪

皆さまに喜んでいただけたようで・・・ホッ♪

さて、今回取り上げたお野菜は、今がとっても美味しい「白菜と長ネギ」♪

私が美味しいと思うお料理をご提案するとともに・・・

私が好きな白菜の切り方もご紹介させていただきました♪

それは・・・こんな切り方♪

まずは芯と葉の部分を切り分け・・・

芯はその用途に合わせて、2等分または３～４等分にして・・・

繊維に沿うように切るんです♪

これも用途に合わせて、「サラダ」の場合は薄切りに♪

お鍋に入れる時は太めにカット♪

こうすることで、生で食べる場合は「シャキシャキ！」と・・・♪

そして煮物やお鍋で食べる場合は「トロっ！」とするんです♪

で、葉の部分も用途に合わせて太さを変えてカット♪

白菜は好きなんだけれど、白菜臭いのは苦手な私♪

この切り方だと繊維を断ち切っていないので、臭いが少し和らぐ感じがします♪

すでにこの切り方をご存知の方もいらっしゃるかとは思いますが・・・

まだの方は・・・是非！一度お試しくださいませ♪