先週の「へびにご注意」の張り紙が、あまりに大きなインパクトの大麦小麦でしたが、
その横に、ひっそり仕込んでいたのは、これ。
干し柿です。お客さまに訊きながら、初挑戦してみました。
３週間ほど干して、昨日少しかじってみました。
おぉ、ちゃんと仕上がってる！昔の知恵ってすごい。
これをベルギービールに漬け込み、大麦風のお菓子に仕立てる予定。
複雑な味わいの干し柿とベルギービール、絶対すばらしい深みが生まれるハズ！
ランチ、１６日までの分もご紹介。
◎鶏ひきミートソースとマッシュポテトの重ね焼き １０００円
（自家製パンorごはん、副菜、サラダ、ドリンクつき）
◎ツナとオリーブのトマトソースパスタ ９５０円
（副菜、サラダ、ドリンクつき）
このランチ、チーズをふりかけてオーブン焼きにしております。
そのため、お時間すこしかかります。ご了解を。
オーブンから出てくると・・・チーズがこんがり、ポテトにはソースがじんわりしみ込んで、はふはふアツアツ。たまりません！
寒ーい昨日は、こちらが大人気でした。
そしてパスタファンのみなさま、お待たせを！
こちら、わたしも大好きな組み合わせのメニュー。
ツナのコクとトマトの酸味を、オリーブが引き締めてくれる。絶妙です。
にしても、いきなり寒くなりました。
昨日は、ブルーヒーター初稼動＆一日中つけっぱなし。
うちのへび神様？依然現れず。もう冬眠なさったでしょうねぇ、これじゃぁ・・・。
(M）
