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おおこしひろし//あーとわーくえとせとら

今朝は、イタリアーノ♪♪アモレミーヨ♪♪コルシカ島のおばちゃんのサラスパ!!! おばちゃんといってもそのおばちゃんは、ソフィアローレンだかんね!!

2021-03-17 | 日記・エッセイ・コラム

おはよう!!

そんなこんなで、

スーパーで、なんかないかと目をこらしたら、アスパラガスが呼んでいたので、買ってやった。。。

で、無難なところで、サラダですかね。

そんなんで、サラダ系に。。。。

サラダ系といっても、サラダがメインだから、サラダ丼!サラダ茶づけ!サラダうどん!サラダソバ!サラダパン!サラダパンケーキ!サラダスパゲッティ!と、いろいろできそう!!

で、やっぱり、一番お洒落そうなのが、サラダスパゲッティかなと思いそうすることに。。。

スパゲッティといえば、やっぱり、アモーレミヨ、コソーレミヨ、サンタルチーア♪♪なんて、ポチのごじゃっぺ歌が聞こえてきますよね!!

そして、厨房ではソフィアねえさん(ソフィアはおばちゃんじゃなくて、幾つになってもねえさんですね!!)が手をうごかしながら、窓の外のポチが、またろくでもないことをしてるんじゃないかと、キリッとした眼で見てるんですね。。。

そんな素敵な情景が浮かびますね。

では、さっそく作っていきましょう!!

まずは、湯を沸かして、アスパラガスを茹でます。。。

で、いつか買ったレタスをだしたら。。。青っぱが数枚あったので、それもさっと湯に通し。。。

胡瓜、タマネギ、ハムを刻んで、マヨネーズで和えて。。。

ニンジン、ポテトをレンチンして、熱を通し。。。

リンゴを剥いて刻んで、胡瓜なんかと混ぜて、、、

青っぱレタスも刻んで入れて。。。

ニンジン、ポテトも冷めたら入れて。。。

とにかく、食べられそうな野菜はみんな入れて!!マヨネーズで和えちゃいます。。。

あ!大根とゴボウもあったけど、癖が強いのでいれない!!

そして、塩、コショウ、酢、オリーブオイル、練り生姜、マスタードで調味。。。。。

一方、スパゲッティを茹でたら、オリーブオイルをコーティングしておきましょう。。。

あああ、スパゲッティの一本一本にオリーブオイルをコーティングしなくてもいいですよ!!これも和える感じで。。。

で、

お皿に盛って。。。冷まし。。。。

さっき和えた、胡瓜なんかの具を乗せて。。。。

トマトを飾って、アスパラガスも飾って。。。。

ブラックペッパー、パセリ、一味とんがらしをかけて。。。

できた~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!!

では、いただきま~~~~~~~~~~~~~~~~す!!

うんうん、

スパゲッティ、美味しい~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!!

うううううんんんんん!!たまりません!!

美味しい~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!!

ソフィア!!美味しいよ~~~~~~~~~!!

この完全に冷えきってないところがいいい!!!!!

サラダスパゲッティなのに、ぬくもりが残ってる感じ、、、いいです!!

冷えきってたら、そこらのスーパーでスパゲッティサラダを買ってくればいいだけですからね。。。

ま、あのスパゲッティサラダも、いいですけどね。。。

うんうん、美味しい~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!!

おおお、アスパラガス!美味しい~~~~~~~~~!!

フォークが止まらない、、、

わたしの心よりも、脳と胃袋が欲してた美味さだ~~~~~~~!!

ううう、美味しかった!!!!!!

ご馳走さまでした~~~~~~~~~~~~~~~~~~!!

食べ終わっても、脳味噌がアスパラガスの風味を思い出している!!!