アスパラの肉巻き？うちでは、アスパラカツっていいます。そして、長葱、人参、牛蒡も肉巻き一口カツ～～！！キャベツが硬くて顎を左右に動かすからキリンになったみたい！！

おはよう！！

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そんなこんなで、

安くて太いアスパラガスを買ったので、、、、

肉を巻いて誤魔化す。。。ようなことはしたくないけど、する！！

で、

長葱も、

人参も、

牛蒡も、

肉巻き一口カツ～～～～～～～！！

そして、キャベツのせん切り。。。

サバイバルに備えて、ちょっと硬そうな青っ葉キャベツでも、せん切り生食！！

サバイバルに備えて！って言ってるけど、備えるまでもなく既にサバイバルなんじゃないの？　って？

ま、考えようによってはね！！

そんなこんなで、書くことないから、できた～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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では、いただきま～～～～～～～～～～～～～～～～～～～す。

まずは、人参の肉巻き。。。。

人参、甘い～～～～～～～～！！

牛蒡は、、、

牛蒡味！！！！！

長葱は、縦に噛むと中がピョンと喉にはまりそう！！！

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

そして、メインのアスパラカツは。。。

まま、アスパラ味～～～～～～～！！

人参、牛蒡、長葱ほどのインパクトないけど。。。

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

やっぱり、アスパラガスらしいアスパラガスといえば、缶詰のホワイトアスパラガスだけど、あれはアスパラカツになりそうもないな！！

おお！

キャベツの青っ葉、ワイルド。。。

自然と顎が左右に動いて、糸切り歯さえ臼歯状態！！

ま、爺になると糸切り歯が摩耗して、どれが糸切り歯だか判らなくなるけどね。。。。

うう～～～～ん！！食べ応えあるキャベツ。顎が疲れる。。。

適度な顎の運動！！

うんうん、美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

美味しかった。。。。

ご馳走様でした～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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チャーハンの半チャーハンセットで！！ は～～い！半チャーチャーハン一丁お願いしま～～す！ あいよ～～！！チャー半チャーハン入りました～～～！！

おはよう！！

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そんなこんなで、

チャーハンの半チャーハンセットで！！（若いお客さん）　

は～～い！半チャーチャーハン一丁お願いしま～～す！（フロアのおばちゃん姉ちゃん）　

あいよ～～！！チャー半チャーハン入りました～～～！！（厨房の中年のお兄ちゃん）

ということで、

今朝は豚玉葱チャーハンです。

タマゴが無いときは、長葱に代えて玉葱を使ってもいいし、

そこんところは臨機応変に。。。。

そして、

スープは、昨日のチャーシューの残り汁に冷凍鶏の足が残ってたので、ぶっこんで！

バジルと、セージと、ナツメグなんかを適当に入れて出汁をとり、

その出汁で作った葱スープです。。。

うんうん、できたかな？

できた～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

・

では、いただきま～～～～～～～～～～～～～～～～～す。

レンゲで一口。。。

これは、チャーハンだか半チャーハンだか判んないけど、美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～！！

旨、旨、旨！！

うんうんうん、

スープは、お！バジル系スパイスが効いてて、県境の峠の中華そば屋にしてはお洒落！！

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～！！

ムッチャムッチャ！！

うんうん、

ふ～～～～！！美味しかった！！！

ご馳走様でした～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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今朝は、簡単掻きオム皿。。。掻き揚げ焼きとオムライスの中間狙い！！ハーフサイズ、８分の１カット（蛸足一本分）おまけ。。。デザートはバナナ。。。。

おはよう！！

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そんなこんなで、

簡単掻きオム皿。。。。

掻きオムは、掻き揚げ？オムレツ？って、どっちつかずがいいですね。。。

曖昧ミー！！

オムレツはハーフサイズに、ワンカットのおまけ。。。

具は、九十九里でも幕張海岸のちかくでも何でもない海なし市なのに、この時期アサリ。。。

そして、今日はちゃんとしたハム。。。

タマネギ、枝豆、紅生姜。。。

あっさり塩コショウしておきましょう！！（アサリにあっさり塩コショウなんてダジャレは禁句です）

はい、油多めで両面しっかり狐色になるまで焼き揚げしましょう。。。

で、温かいご飯に載せて、メンツユをかけちゃいましょう。。。。

付け合わせはバナナ。。。

昨日ラジオで、フルーツしか食べないとどうなる？研究をしてる先生の話をやってました。

とにかくフルーツしか食べないんだって。水分もフルーツから。。。

太ってる人、痩せるみたいです。。。

わたしなんか、フルーツが高いから、たちまち財布の背中とお腹がくっついて、財布ダイエット！！

それはいいとして、

うむ？できた？

はい、できた～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

・

では、いただきま～～～～～～～～～～～～～～～～～～す！！

うんうん、いつもの味だ！！

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

昔は、ご飯のおかずがお好み焼き？？ありえねぇ～～～～～！！って、意味なく関東の片田舎で言ってたのに、、、

今日のは、似たようなもんだな、、、、

でも、美味しい～～～～～～～～～～～～～！！

毎日はきついけど、三日に一ぺんなら、いける。。。。

掻きオム、カレー、ポチ飯でローテーション組めそう。。。。

そして、おまけ付きがいいですね、

おまけ付きと、おまけなしとがあったら、絶対に兄弟喧嘩になり血を見ますね。。。。

うん、ハーフサイズにバナナ。。。お腹に丁度いい・・・

美味しかった！！！

ご馳走様でした～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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今朝は、鯖寿司くずし～～～！！ 正しくは、鯖寿司くずれ、「鯖寿司時雨」だったら歌になるのに？ 更に正確には、言いたくないけど「出来損ない寿司」、味で勝負だな！！？？

おはよう！！

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そんなこんなで、

骨抜き鯖があったので、蒸してみた。。。

ついでにピーマンも蒸したが、色が変わってしまったので鯖の下に隠す。。。

それはいいとして、

やっぱり鯖には寿司だなと思い、酢飯を作る。。。ワサビ胡麻酢飯。。。。。

ラップの上に鯖を敷いて、ワサビ胡麻酢飯を乗せて包み。。。

すだれで巻く。。。。

百均すだれ、だんだんほつれてきて、、、、今日は５本ばらけた、、、

今更ながら、百均は使えるものと使えないものがある。。。

でも、なんとか纏め、器に入れたが崩れた～～～～～～～～～～～！！

鯖寿司くずし・・・上手く崩せば町下の「粋」の範疇？？

ま、ともかく器に品良く詰め込み。

青ネギを撒いた。。。多少、様になる。。。

甘い炒り玉子を器の隙間を埋めるように撒く。。。更に、様になる！！？？

胡麻をパラパラ、紅生姜を飾ったら。。。。

できた～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

今朝は、汁物をつけることにした。。。

汁物。。。冷蔵庫の隅っこを漁れば出てくるもんです、ワカメスープ。。。。

・

では、いただきま～～～～～～～～～す。

うんうん、炒り玉子、美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

鯖は、、、うんうん、蒸すと香ばしさはないけど、上品になるな。。。

でも、鯖なんて煮ても焼いても、鯛ほどに上品になるわけない。と思う人にとっては上品には思えないでしょうね。。。

魚の青と周、似たようなもんだ！！いや、やっぱり違うな！！

でも、美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

うむ！？　寿司飯に刻み青ネギ、ちょっとあうね！！

今朝は、鯖と玉子と青ネギの三角関係。。。なかなかいいかも！！

うんうん、美味しかった！！！

ご馳走様でした～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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今朝は、クミンを買ったので、、？。。ハンペンハンバーグ！！ で、気がついた！！ご飯がない！！ならばパンでと、餡子パ～～ン～～～！！

おはよう！！

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そんなこんなで、

ハンペンハンバーグを作り出したら、、、ご飯がないのに気がついた！！

ああ～～～あ！！じゃ、しかたないから、パンにすることに、

で、ただのトーストじゃ、インパクトがないという人のために、餡子パン～～～～～！！

しかも、まだ、物足りない人のために、桜でんぶで春咲餡子パ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ン！！

ということで、

早速ハンペンハンバーグを作ります！！

タマネギをみじん切り、ハンペンを賽の目切り、それにひき肉を混ぜて、

玉子に、メリケン粉、パン粉を混ぜて、

塩、コショウ、クミンを入れて、、、

クミンを入れたら、ナツメグ、セージ、バジルも入れて！！入れて！！だって！！

もしかしたら、ここで、先生なら、あ～～～あ！！みんな入れちゃったよ！！って言うかも。。。

でも、時すでに遅し。。。。入れちゃった！！

で、混ぜて丸めて、焼いちゃえば！！！　ハンペンハンバーグ！！

次に、そのフライパンで、モヤシと茹でほうれん草を炒めて。。。。器に敷きます。。。。

そして、ハンペンハンバーグを乗せて、今朝はマヨネーズとトンカツソースをかけました！！！！

できたら、そこに春咲餡子パンとたくあんを添えれば。。。

できた～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

あ、今朝はホットミルクもつけました～～～～～～～～！！

・

では、いただきま～～～～～～～～～～～～～～～～す！！

まずは、モヤシ！！

うんうん、モヤシだ！！！！

ハンペンハンバーグは、うん、ふかふか！！

だけど、ジューシーではない。。。

ああ、これは、トンカツソースマヨネーズより、メンツユの方があっていたかも、、、

モヤシのみずみずしい？シャキシャキとあってる。。。

まま、美味しい～～～～～～～！！

クミン、セージ、バジル、ナツメグ味！？

うん、なんとなく香味で、スウスウ。。。。

背中に隙間風が吹いてる感じ。。。

ううう～～～～ん！！このハンペンハンバーグは、ワサビ岩塩なんかだと、お洒落にたべられるかも、、、

ま、想像だけど。。。

う！？餡子パンは？？って？

桜でんぶのなまぐささが香って、菓子パンレベルじゃなくなってる。。。。

これは惣菜パンだ！！！

まま、なまぐささを気にしなければ、美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

う～～～ん、今朝の安心する想像通りの味は、ホットミルクとたくあんだけだ！！！

しかし、刷り込みというのは偉大だな。。。

家の味、母の味というのは、そうとう刷り込みが入ってるのが、解る。。。。

うんうん、

美味しかった！！

ご馳走さまでした～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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今朝は、イタリアーノ♪♪アモレミーヨ♪♪コルシカ島のおばちゃんのサラスパ！！！ おばちゃんといってもそのおばちゃんは、ソフィアローレンだかんね！！

おはよう！！

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そんなこんなで、

スーパーで、なんかないかと目をこらしたら、アスパラガスが呼んでいたので、買ってやった。。。

で、無難なところで、サラダですかね。

そんなんで、サラダ系に。。。。

サラダ系といっても、サラダがメインだから、サラダ丼！サラダ茶づけ！サラダうどん！サラダソバ！サラダパン！サラダパンケーキ！サラダスパゲッティ！と、いろいろできそう！！

で、やっぱり、一番お洒落そうなのが、サラダスパゲッティかなと思いそうすることに。。。

スパゲッティといえば、やっぱり、アモーレミヨ、コソーレミヨ、サンタルチーア♪♪なんて、ポチのごじゃっぺ歌が聞こえてきますよね！！

そして、厨房ではソフィアねえさん（ソフィアはおばちゃんじゃなくて、幾つになってもねえさんですね！！）が手をうごかしながら、窓の外のポチが、またろくでもないことをしてるんじゃないかと、キリッとした眼で見てるんですね。。。

そんな素敵な情景が浮かびますね。

では、さっそく作っていきましょう！！

まずは、湯を沸かして、アスパラガスを茹でます。。。

で、いつか買ったレタスをだしたら。。。青っぱが数枚あったので、それもさっと湯に通し。。。

胡瓜、タマネギ、ハムを刻んで、マヨネーズで和えて。。。

ニンジン、ポテトをレンチンして、熱を通し。。。

リンゴを剥いて刻んで、胡瓜なんかと混ぜて、、、

青っぱレタスも刻んで入れて。。。

ニンジン、ポテトも冷めたら入れて。。。

とにかく、食べられそうな野菜はみんな入れて！！マヨネーズで和えちゃいます。。。

あ！大根とゴボウもあったけど、癖が強いのでいれない！！

そして、塩、コショウ、酢、オリーブオイル、練り生姜、マスタードで調味。。。。。

一方、スパゲッティを茹でたら、オリーブオイルをコーティングしておきましょう。。。

あああ、スパゲッティの一本一本にオリーブオイルをコーティングしなくてもいいですよ！！これも和える感じで。。。

で、

お皿に盛って。。。冷まし。。。。

さっき和えた、胡瓜なんかの具を乗せて。。。。

トマトを飾って、アスパラガスも飾って。。。。

ブラックペッパー、パセリ、一味とんがらしをかけて。。。

できた～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

・

では、いただきま～～～～～～～～～～～～～～～～す！！

うんうん、

スパゲッティ、美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

うううううんんんんん！！たまりません！！

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

ソフィア！！美味しいよ～～～～～～～～～！！

この完全に冷えきってないところがいいい！！！！！

サラダスパゲッティなのに、ぬくもりが残ってる感じ、、、いいです！！

冷えきってたら、そこらのスーパーでスパゲッティサラダを買ってくればいいだけですからね。。。

ま、あのスパゲッティサラダも、いいですけどね。。。

うんうん、美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

おおお、アスパラガス！美味しい～～～～～～～～～！！

フォークが止まらない、、、

わたしの心よりも、脳と胃袋が欲してた美味さだ～～～～～～～！！

ううう、美味しかった！！！！！！

ご馳走さまでした～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

食べ終わっても、脳味噌がアスパラガスの風味を思い出している！！！

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昨日は閉店１５分前にスーパーに滑り込んだら半額にされてたお刺身が待ってた！！そんなんで、今朝は、お刺身レタスワカメ納豆～～～～～～！！

おはよう！！

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そんなこんなで、

納豆にあうのは？と、考えたが、レタスの芯の近くと、ワカメのさいごっぺみたいのがあったから、それがメイン！！？

で、刺身は、スーパーで待たされて、半額にされて、クタクタになってそうだったから、冷蔵庫で一晩寝てもらったけど、

なんか、疲れがとれなかったのか？ちょっと顔色が悪そうなのは、わたしの気のせいか？？

そんなときは、醤油ファンデーションで漬けにすれば、食べるくらいの時間、見た目は持つでしょ！！

うう～～～んん！！お刺身ちゃんおいしそうになったよ！！

？？？？？

これって、耄碌したおばあちゃんが、キティーちゃん抱っこして、「う～～ん！いいこいいこ可愛いね～～！」って言ってるのと同じか？？？

ま、いいか！お刺身の擬人化、擬ペット化は、幼少時からの深層心理かもしれないし。。。。

お鍋に「愛情、ひとつまみ、ポイポイ！」って塩をいれるの、いい大人でもやってることだし！！　やってない？？

ま、それって、おんなじようなもんですよね。。。

それはいいとして、

温かいご飯に、納豆かけて、

刺身についてた青しそ刻んで撒いて、

さらっと茹でた、レタスとワカメを刻んで乗せて、

お刺身の漬けを飾って、

ちょっと淋しいので、紅生姜を飾って艶っぽくしたら、、、

できた～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

今日のお刺身（正確には昨日の半額お刺身）は、マグロにブリにイカに甘エビ！！

アマビエじゃないですよ！！甘エビで～～～す！！

アマビエのお刺身、、、どんなんだろう？美味しいかな？ってポチなら考えるな！！

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ではでは、いただきま～～～～～～～～～～～～～～～～す！！

うんうん、こんなときのレタスって、性格でるね～～～！！

きょうの刺身納豆丼の具のなかで、一番歯ごたえがあるのがレタス～～！！シャリ！ショリ！

う～～ん、お刺身の漬け、美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

ムッチャムッチャ！！

旨！旨！美味しい～～～～～～～！！

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

ときたま青しその風味！！

イカ、美味しい～～～～～～～！！

ムッチャムッチャムッチャムッチャ！！

美味しかった！！

ご馳走さまでした～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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猥雑なコマカツ、コマカツを引き立てる茹でモヤシ、生の存在を主張するキャベツのせん切り、理屈抜きにフルーツなフルーツ！！のワントレー。。。。

おはよう！！

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そんなこんなで、

コマ肉があった。。。

なにゆえにコマ肉になったかなんて聞かないが、

こんなコマ肉でも、一度はフィレ一本肉を夢見たことがあったかもしれない。

いまさら、フィレは無理だろうけど、ロースカツまがいにはなれるかも。。。

そういうことで、

コマ肉に塩コショウして、メリケン粉まぶして、卵を入れてかきまわし。。。

パン粉の上に流してまとめ、フライパンに乗せて、ロースカツの形に広げ、ジージージー！！

焼き色ついたらひっくり返して、ジージージー！！

揚げ焼き、揚げ焼き、ジージージー。。。。

その間に、モヤシを茹でて、キャベツを刻んで、フルーツ切って。。。。

ご飯を暖めて、、、、

大きなお皿に、モヤシとキャベツをそれぞれ盛って。

キャベツの上にフルーツ盛って！！

コマカツが焼けたら、適当に切ってモヤシのうえに盛って、

ご飯を添えて。。。

フルーツにはマヨネーズかけて、

コマカツにはトンカツソースにケチャップかけて、

マスタードを添えれば。。。できた～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

・

では、いただきま～～～～～～～～～～～～～～～～す。。。。

コマカツにマスタード塗って。。。ひとくちパクリ！！

うんうん、あのミルフィーユカツでもあるあるの、猥雑な歯ごたえ、味。。。わかりますか？？

おお、茹でモヤシを一緒に食べると、コマ肉の旨みが引き立つ！！

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

モヤシとあうね！！

そこで、フルーツを！！

フルーツといっても、フルーツという果物はありません。

今朝は、バナナ、リンゴ、ハッサクの３種！！

本当は、台湾パイナップルを探しにスーパーに行ったんだけど、なかった。。。

で、それでもフルーツが食べたくなって、

ひとくち、口に入れれば、フルーツなフルーツ。。。。

なんとまあ、あの猥雑なコマカツに較べたら清純清楚なフルーツだこた～～～～！！

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

どさくさにまぎれて食べてるキャベツも美味いはず！！

旨、旨、馬、午、美味い～～～～～～～～～～！！

うんうん、美味しかった！！！！！！

ご馳走さまでした～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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先生の柔らか鶏と、椎茸とニンジンポテトのソテー！！ワサビ醤油チーズかけ！！ 見てがっかり、盛り付けからは全然美味そうじゃな～～～い！！

おはよう！！

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そんなこんなで、

鶏のムネ肉があった。。。

ムネ肉といえば、そうですね、先生の柔らか鶏！！！！！！しか、浮かばない。。。

そんなこんなで、ソテー！！ソテー！！

ジージー焼きながら、フライパンの横で椎茸焼いて。。。

てきとうに切ったニンジンポテトをレンチンしたら、それもフライパンでジージーして。。。

あとは野となれ山となれ！！　いやいや、違う！！

はい、鶏肉がだいたい焼けたら火を止めて、余熱でジワッと熱を通し。。。

みんな、ソテッたね！！

そしたら、ご飯も温めて。。。

お皿に盛って、ワサビ醤油かけて、チーズを散らせば。。。。。。

、、、、、なんか、ぶきっちょな盛り付けだな。

紅生姜も乗せて華やかに、、、、、更に、ぶさいくになった～～～～～～～～～～～～～～～！！

ぶすったれ朝ご飯ができた～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

・

ではでは、いただきま～～～～～～～～～～～～～す！！

まずは、椎茸、ああ、冷めてしまったな。。。

でも、美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

柔らか鶏、美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

あいかわらずの美味しさ！！

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

ニンジンポテトのソテーも美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

美味しいのはいいけど、美味そうに見えない～～～！！

でも、美味しい！！！

柔らか鶏にワサビ醤油。。。。合うなあ～～～

それにしても、このチーズ、焼きそば麺みたい。。。なので、チーズが上にかけてあると、焼きそばの皿をひっくり返したみたいになってる、、、

でも、なんか、美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

うんうん、美味しかった！！！！

ご馳走さまでした～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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シーチキン豆腐天津飯～～～～！！ きゅうりも、紅生姜も、タマネギも、コーンも見えてる！！見えてる！！

おはよう！！

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そんなこんなで、

あるもので、あるものを作るのもよし、

あるもので、ないものを作るのもよし、

なんて意味のわからない、適当なことを言ってても、だぁれも作っちゃくれぬ。。。

ならば、

冷蔵庫に入ってる、卵、豆腐、タマネギ、を出し、

棚から牡丹餅とは違うが、棚からシーチキン、コーンを下ろして、

これだったら、いろいろバリエーションはあるとして。。。

天津にすることにした～～～～～～～～！！

天津、甘くない卵焼き、固くなるとあの縁が好きじゃないんですよ。。。

で、今日は、豆腐を入れてソフトにします。。。

蟹がないのでシーチキンで、、、、

これらをよ～～く混ぜて、柔らかすぎたら、メリケン粉入れて。。。。

焼いちゃいます！！

なるべく型崩れしないようにですね。。。

で、

あんは、

みじん切りたまねぎと、コーンを茹でて、

塩、コショウ、めんつゆ、自家製ラー油、酢で味を整え、

片栗入れて。。。あん！！！

はい、ご飯を温めたら、平鉢に盛って。。。

シーチキン豆腐天津を乗せて～～～～～～～～～～！！

？？卵焼きが天津か？あんが天津か？よくわかんないけど、ミステリーにしておこう！！

たまねぎコーンあんをかけたら。。。

きゅうりもみと紅生姜を乗せれば、できた～～～～～～～～～～～～～～～！！

うんうん、地味な素材は派手に飾るしかないでしょ！！

ださい～～～～～～～～！！

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では、いただきま～～～～す。。。

熱！！熱！！！ふうふう～～～～～！！

うま！！熱いのが、うま！！

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～！！

なんていったらいいんだ？？

そうだ！！鍋の残りで雑炊作って、卵をといて、きゅうりもみで掻き込む旨さ。。。

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～！！

そんな感じ。。。美味しそうでしょ！！

そうなんです。。。美味しい～～～～～～～～～～～～！！

温かいうちに。。。

うんうん、美味しかった！！

ご馳走さまでした～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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