生鮭のソテー

脂の乗った生鮭、姉から届きました。
これまた頂き物のワケギがどっさりあるのでこれを組み合わせてなんちゃってちゃんちゃん焼きです。





鮭は何も付けずにフライパンで焼きます。
その間に調味料
味噌に水、砂糖、七味を加えて混ぜ合わせておきます。

鮭にほぼ火が通ったところでざくざく切ったワケギを加えてさらに合わせ味噌を加えて煮詰めて出来上がり。
ご飯が進みます。