焼き肉弁当ときゅうりの和え物

今週も早起き生活が続きます。
で、今日のお弁当、メインは焼き肉。



使ったのは豚薄切り肉。
フライパンで炒めてから市販の焼き肉のタレと胡椒、胡麻をまぶしました。
卵焼きはじゃこと青のり。
肉団子と人参の煮物、ブロッコリー、ミニトマト。


今夜は久しぶりにハンバーグにしようと仕度をしていたら、
付け合わせに人参やブロッコリー、じゃがいもも用意したけれど、
の友に何かもう一品欲しいな・・・・というのできゅうりの和え物。



薄切りにしてから細く千切りにしたきゅうり、細く切ったハム、戻した糸こんにゃくを食べる直前にポン酢と胡麻油で和えます。
仕上げにちょっとラー油をたらり。
春雨を使いたかったけれど買い置きがなかったので在庫の乾燥糸こんにゃくで代用しました。