エリンギのチーズ焼き

いつも通り、お安い不揃いエリンギを買ってきた、
今回はどうやって食べようか・・・・・で思いついたのがチーズ焼き。

折角低カロリーのエリンギにカロリーたっぷり、ミックスチーズをどっさりかけて焼いて食べます（笑）




エリンギは食べやすい大きさ、長さに切ってオイルで炒めるか、電子レンジで加熱するかでくたっとさせておきます。

軽く塩、胡椒して耐熱容器に入れたら後はミックスチーズとパセリ載せてオーブンもしくはオーブントースターでこんがり焼きます。

簡単美味しいおつまみ、これね、ワインにも美味しい。
もう少しボリュームアップしたいときはベーコンやソーセージ入れるといいと思います。