エリンギのチーズ焼き 2009-06-28 19:49:04 | 食べる・飲む いつも通り、お安い不揃いエリンギを買ってきた、 今回はどうやって食べようか・・・・・で思いついたのがチーズ焼き。 折角低カロリーのエリンギにカロリーたっぷり、ミックスチーズをどっさりかけて焼いて食べます(笑) エリンギは食べやすい大きさ、長さに切ってオイルで炒めるか、電子レンジで加熱するかでくたっとさせておきます。 軽く塩、胡椒して耐熱容器に入れたら後はミックスチーズとパセリ載せてオーブンもしくはオーブントースターでこんがり焼きます。 簡単美味しいおつまみ、これね、ワインにも美味しい。 もう少しボリュームアップしたいときはベーコンやソーセージ入れるといいと思います。