鶏肉といんげんのオイスターソース炒め

穫れ始めると毎日収穫の忙しいいんげん。

今日はちょっとこってり炒めました。



鶏もも肉はいんげんと同じくらいの太さに切っておきます。
インゲンはスジを取って固めに茹でます。

鶏もも肉、フライパンでぱらっと炒めて火が通ったらいんげんを加えて炒め合わせて
オイスターソース、お酒、お醤油を合わせた物を回しかけて水気を飛ばしながら炒め合わせます。

ここで硬かったら水をさして加熱してください、

仕上げに白胡椒たっぷり。
ぴりっと美味しいです。