大根と桜えびのさっと煮

立派な葉っぱの付いた大根をいただいたので早速いただきます。





下茹でした大根の葉と細い拍子木に切った大根、桜えびを薄めた白だしで強火でさっと煮ただけ。
大根の葉っぱ、普段は茹でてから胡麻油で炒めることが多いけれど今日は主菜がポークソテーなので油を使わずに仕上げました。