カレーです

ただいま、都会は大雪警報発令中です！

通勤、通学、今日だけではなく、明日の朝も、あちらこちらで入学試験も予定されてるし・・・大変です。

気をつけて事故のなことを願っています。


さて、またまた簡単料理のカレーのお話。

「最近、食べてないね・・・家のカレー」というダンナ殿。

レトルトの美味しいのも出てるし、ゴルフ場でもかなり美味しいの食べられるし、ご飯、つい食べ過ぎてカロリーオーバーになるし・・で　少々躊躇していたのですが、日替わり品で安かった黒毛和牛も買ってあったので（ここ重要）　作りました。

どこの家でもそれなりに特徴を出して作ってるカレー、私流で、気合を入れて作りました、たかがカレー・・・以前もこんな題名で書いてます＾＾；



ジャガイモは好きな大きさに切って、予め電子レンジで簡単に熱を通しておきます。

牛肉（こま切れです）を　そこについてるヘッドで炒めながらジャガイモを入れ、カレー粉をタップリかけて炒め合わせます。

頂き物のヨーロッパだかのお土産のスパイスもその時にたっぷりと振り入れました。（右側の写真）

玉ねぎは多めに刻み、人参は好きな大きさ（ダンナ殿、ただ今歯の治療中で奥歯がほとんどないので今回は小さ目に刻みました）

オリーブオイルで、丹念に、少し色が変わるぐらいまで炒めます（甘味がたっぷりと出ます）左の写真

そこに温湯を加えて煮ながら、ブイヨンやコンソメなど好みのスープの素1個入れ、またまた頂き物のあちゃら様の岩塩を少々加えて煮込みました。

この時、白菜の少し硬い所やキャベツの芯に近い硬い所など細かに刻んで入れて煮込みましたよ・・・当節お野菜高いからね♪

充分煮込んだところに、カレールーの中辛口を1箱　崩し入れて、弱火でゆっくりゆっくり、とろ～りとろ～りとじっくりと煮込んで、好みでウスターソースやケチャップ、入れてみてもいいカモぉ・・と・・・少し入れてみました。ルーを入れる前にシメジを今回は入れました。野菜だけではない食感がいいです♪

またトロリとろりと煮込んで、味見して出来上がり♪



で、、我家流の幼い時にジャワで育った義母の教えの薬味タップリを添えて、お好みでかけたり、ブチ込んだり、別々に食べたり・・・

義母直伝は、ナッツ類や、小魚類なども入れる・・・要はなんでもありなんですが、奥歯の無いダンナ殿を思ってやめました。

こちらはお昼には、小雨でしたので、いつも00子さんのカレーは美味しいねぇって言ってくれる隣の友人も呼んで一緒に食べて、しゃべって2時間半。

いつもしゃべってるのに、話尽きないオバサンたちでした＾０＾

そうそう、その中に二人で見てたテレビで言ってた、カレーの中にある、クミンがボケ防止にいいんだってさ♪♪　毎日食べてた人が記憶の衰えが止まったとか・・・（ちょっとアヤシイけど、いい話は信じよう・・と（笑））


そしたら　後から読んだ新聞に　今日は「カレーの日」って書いてあるんです！！

カレーの日・・・何で？？

夕方のテレビでも話してるのをちょっと聞いていたら、数十年前にカレーを学校給食として統一して取り入れた日なんだとか・・

また　レトルトカレーの元祖「ボンカレー」が発売されて、ちょうど50年なんだとか・・・

へぇ～～～～～～～～～～～～＾０＾

知らなかったねぇ～金四郎～～♪


君はカレーよりこっちだったね・・・でも、硬いと残してたね

さて・・・・明日の朝は雪景色になってるかな？