空豆じゃ

3月の寒さが影響してか生長が心配された空豆でしたが、ここへ来て雨と温度の高さかな？

かなり良い感じになって、試しの初採りは。我が家で、、ビールとね😃

で、本日から、本気で収穫を始めました。

畑はこんな感じで、4ヵ所有ります。

夫と手分けして、、屈んで鎌で枝を切り、そのままだと、膝がダメになるので、立って一つ一つもいで袋に入れる。

こんな風にね

夫は、人様に送るのに、マメが2つ以上入ってる鞘と、一粒や、虫食い、変色などを選り分けて丁寧にとってる。

私は器がないので、ビニール袋に一辺に入れて、後からドサドサと、出した山の中から、選り分けて箱詰めします。

商売ではないから、品質検査される訳ではないので、少し情けをかけながら、です😅

マメの大小は、ご勘弁頂いて、でも、この季節を楽しみにして下さってる親しき方々の顔を思い浮かべながら、です🙆

腰も痛くなって、立ってグーンと、腰を伸ばしながら、畑の向こうに広がる景色は、最高❤️

深呼吸して、また始める。

枝を切ってると、こんな風に可愛い方々にも出逢う❗️

てんとう虫🐞

必死で、逃げようとしてる😆

ゴメンゴメン、大丈夫よ、君はいい子ちゃんなんだから、なんて声掛けて、楽しくなる🎵

朝から始めて、２時間近く、まだ、半分にも行かないけど、夫は、片付けしながら、もう少しすると言うので、一足早く帰宅して、今度は、発送準備に箱探し😁

休まず昼食用意して、しながら最後のサツマイモを大学芋にする🎵

とにかく座ったら立てなくなる❗️

で、動けるだけ動いて昼食、箱詰め、、一筆入れて、宛名書いて、、もう限界😅

本日発送の宅急便に間に合わず❗️

空豆は、鞘に入ってるから、まだまだ新鮮さは、保たれるので、明日発送します。

まずは親類縁者から、夫の関係と、、

明日は雨とな❗️

また明後日、収穫をして、順次です❤️

畑の周りには、香り強い羽衣ジャスミンや、ノイバラ、トベラの白い花が沢山咲き出していました☺️

何とも不安定な天気の連続で、人間は、心身翻弄されるけど、自然の中で、生きてるもの達は、それなりに、ありのままに、生きている🎵

嬉しいです❤️

力、貰えますねぇ🍀

連休前から息子夫婦、半ば過ぎには、お正月、春休みに来られなかった娘が孫娘と来ます。

忙しく嬉しい悲鳴かな😃

で、コメント休みます。

申し訳ないけど、皆様の所にも、お邪魔出来ない事、有るかもしれませんが、お許しを、、

写真は、スマホの方がデジカメより綺麗な画像なので、スマホからのアップです。

文字や配列など、読みにくいかもしれませんがご容赦願います❤️

ちょっぴり嬉しいなぁ。私の春の定番料理もついでに、、

２月の暖かさに比べて３月の寒かったこと！

何となく待ち望んだ春だった。

普段なら３月、と聞いただけで色々と気持ちも動いたはずなのに、本当に何もやる気が起きず、、、

この数日、やっと庭中を埋め尽くしてたカラスノエンドウ退治に腰をかがめて、カマでエイと根本を引っこ抜くと、それこそ上を這っていたツルごとごっそりと取れるから、やった気がする♬

これだけの山にしても、まだ庭の４分の一にも満たないから、後どれほどかかる？

って、草取りする気になった自分が嬉しい(^^♪

花をほとんどつけなかった梅の木。

枯れた？と心配したが、新芽があちこちに出てきた。　ホッとする。

下の方にほんの少しだけ咲いた花が律義に実をつけてる。

可愛いなぁ～～心が和む(^^♪

一昨年、暮れ、値引き商品で買ったミニハボタン、５鉢分、地植えにしてそのままにしてたら、一本だけ、小さいながら生きてる。　これでも踊りハボタンとういうのかしら？

冬でも時知らず咲くリナリアも本気を出して咲き出した(^_-)-☆

かたまって咲くと春！を感じる見応えはある。　それにしても本当によく増えるわね♪

 

夫の畑で浮いてきた玉を少しずつ収穫して来てる新玉ねぎも、我流の春の定番料理としてテーブルに出すと

夫

「嬉しいねぇ~(^^♪」　「これ、美味しいんだよね♪」　自分の作品や収穫してきた物には敏感に反応してくれるのもちょっぴり嬉しい(^^♪

近隣の土地、いや海でとれる、今しかない生ヒジキがようやく店頭に並び出した。

例年より少し遅いけど、これこれ、、と、すぐに購入する

熱いお湯を通して、新玉ねぎとドレッシングや、三杯酢（私は自家製の梅を甘酢につけた梅酢を使う）和え物。（見た目は綺麗じゃないけど、黒は仕方ありませんです）

う～ん季節の味だぁ(^^)/

そして、毎年登場する定番は新玉ねぎと梅干しとおかか、みりんで和える梅和え。

梅干しから出る塩分で充分なので玉ねぎを塩で揉む必要が無いから、特に新玉ねぎは刺激が少ないから、すぐに食べられるので思い立って作ってOK！

さやえんどうは、もちろんこれ。

 

炒めて、少し甘みを付けた溶き卵をかけてほどきながら混ぜ合わせるだけなんだけど、さやえんどうにパリパリ感があるうちに火を止めるのコツ。

これは義母から教わった逸品、大好き(^^♪

 

スナップエンドウも、今年は夫が好んで沢山作ってるけど、まいたのが一緒だから収穫して来てから分けるの、、私がとっていても、いつの間にかどれがドレやらだけど、まぁ同じ料理でもイケるから良し！

夕食に、先月初めに収穫してきたカリフラワー、これはラップに包んで野菜室でかなり日持ちするので、最後の一個を本日、グラタン風にしてみました

（この後、チーズを乗せて少量のパン粉ふって焼いてます）

新玉ねぎ入りで、ベシャメルソース（というほど本物ではない）がこれもインスタントではないので、味はお好み(^^♪

ちゃんとバターを使ってるから香りも良いのであります。

エリンギを入れ忘れた(;^ω^)

だけど、仕上げのさやえんどうは、、、いい仕事してますねぇ～～と、どなたかのセリフで締めくくるわね。

 

近所の桜も満開にはまだ暫しありそうだけど、目立って来たの、、ねぇ、昔、桜って、もっと遅く咲いてましたよね？

自分が小学校に上がるとき、母と手を繋いで校門を入った時に校庭に沢山あった桜の木から花びらが散ってきた記憶があるんです。

６５年以上も前だけど、それが今年は蘇って来て、何とも言えない嬉しさがこみあげて来るのです。

例年、ドンドン早くなる桜の開花に早々にお花見を予定してた方々には申し訳ないけど、温暖化、地球が煮えたぎってると言われてる昨今、こんな年があってもいいなぁと、一人秘かに喜んでおりまする・・・(#^.^#)

最後を締めますのはもちろん、金四郎様。

春の庭でくつろいでますが、リードを繋ぎ忘れても首についてるだけで脱走はしませんでした(#^.^#)

 

 

 

 

おやまぁ、おサルさんと一緒にゴルフ❓️

先週半ば、一年一度の楽しみ❤️以前住んでいた埼玉から、友人夫婦がこのはるか遠くのこの南房総まで、来てくれます。

奥様が、私の友人なのですが、１１年前、夫婦で遊びに来て、だんな様と夫が、意気投合。

だんな様が、定年になったらこちらは安いから、泊まりがけでゴルフしましょうとなったのです。

友人の日記から、教えてくれたのですが、その翌年の春は、夫がガンになり、その年は秋になったと、、それからは、毎年春‼️

で、今年で１１年になると。

わが家に一泊、翌日ゴルフで、その日はゴルフ場のホテル泊、その翌日もゴルフして、、いわゆる連ちゃんゴルフですね😃

ゴルフ場ホテル４階の部屋から見たゴルフ場

朝の光を受けて広々❗️

キレイです❤️

友人は。しません。

彼女は、嫌な顔１つせず1人遊びをしてくれます🙆

近辺。少し離れたところ、良く歩いてるので、私よりもこの辺りのこと詳しいです🙆

１日目は、いつも一緒に行っていた隣の友人が股関節を悪くして参加出来ず、代わりに時々ご一緒する近所の奥様、おん年８２歳、私よりもスコア良い事が多い方をお誘いして、４人❗️

翌日は、さすがにその方は、パスで、3人❗️

ゴルフ場は、一般的に山に囲まれる感じで、獣、います。

フィールドには、ウサギ？タヌキ？ダーレ❓️みたいなコロコロ➰➰🌑が、あちこちで見られますし、ちょっとハズレるとイノシシ？が荒らしたデコボコも有りますが、最近かなり頑丈な柵を作って被害は、少なくなりました☺️

でもねー、おサルさん、多いんです😱

特にこの春先は、食べ物を求めて平らなフィールドに出てきます😉

１日目は、全然見かけず、今日は、サルいない❗️と、言ったら、年輩奥様、、フフフ、お出かけじゃない❓️って、、よそのお宅にお邪魔してる、、とか、笑ってたんです。

そしたら、その方がいない翌日、朝から、んまぁ‼️

いるいる😅

これは。ショートホールと言う短めのコース😁

私が打つ所から、だいたい１００ヤードの間に、一匹、出てきた方に目をやると、何やら一族？みたいな😃

ゆっくり、ノッソリ歩いてるのです😱

こちらが危険人物ではないと、知ってるから、特に襲って来たり、ゴルフボールを持って行くような悪さは、しません、、多分ですが、、

このコースのみならず、だいたいコースが隣接してると、その辺、いるんです🙆

サルに構わずボール打ち込みます。

歩いてる近くに、ストン、と音がすると、ン❓️という顔して振り返って、ヘタクソめ❗️もっと先に打てや❗️、、とは言わずとも、そんなとぼけた顔して、悠然と、また前に歩き出す❗️

面白くてネ➰😃

かなり近くまで、行きます。

カート道路沿い脇に斜面があって、そこに何匹も居座って、まるで観客😁

その近くにも、ボールは、落ちますけど、音がすると少し退きます。

そこまで人が行くと、様子を見ながら後退りして、逃げません。

こちらもルールが、、って、勝手に思ってるんだけど、近くとはいっても、２０メートル以上は、離れてますから、決して顔を、目と目を合わせませんです🙆

お互い、敵じゃないよ😃

なんですね➰😃

少し遠目から、見てるだけでも、何を食べてる❓️

芝生の間をさかんに摘まんでるから、新芽かなぁ、、とか、見てるだけで、面白くて、、

ホラ‼️あなたの番だよ❗️と、言われてハッとして、、(笑)

この時期サルに出逢う事は多いのですが、大抵は遠くで、群れの動きも見ていますけど、こんなプレーしてるのに❗️退かない❗️

あちら様も邪魔はしません❗️と、ルールは守ってますから❤️

丸2ヶ月ぶりのゴルフは、相変わらずスコアは、惨憺たる物でした、

除夜の鐘より、かなり多く叩きました。

連チャンはキツイかと思ったらそれほどでもなく、ほら、主婦の仕事無いからね、楽チンで、楽しめたんざんす🤗

でも、2日後、、たたた、な、なんで⁉️

あ、足が、、こ、腰が、、

それでも、サークルに歌いに行きました😅

昨日は、隣の市で、有名な少年少女合唱団のコンサートにも行かれました☺️

しかーし、、、おかーし、、だまーしながら、ぐぁんばって、おります😆

スマホからの投稿ですから、読みにくいかも、です。

やっぱり追われてますけど、マイペース、マイペース(^^♪

と、言って聞かせております。

はや今年もあと一週間とちょい！　走るまい！と決めたのにぃ、、何やらやること多くて、、、知らん顔出来ない、貧乏性は貧乏症という病か？？　

天気によっては気分も浮いたり沈んだり、風邪ひいてないのに風邪？なんて神経質になったり、、「私、鬱かもぉ、、老人性鬱！」と夫につぶやいたら

「鬱？へっ？誰が？？あははは、そんなバカ笑いする鬱あるか！」と一蹴(^_-)-☆

だよねぇ、、でもさ、、いや、言うまい。

確かに面白い時は、大声で笑い、電話の声も大きいから話すときは部屋を変えるほどだから。

そんな中、夫がゴルフ仲間さんから、頂いてきた大好きなバウムクーヘン。

一番の押しです（はやり言葉、使ってみた♬）

クラブハリエのバウムクーヘン、で、今年はクリスマスのケーキはパス。

バウムクーヘンの中では一番好き

旧き友からの手作りのクリスマスの贈り物 ドイツ住まいの長かった彼女のシュトーレンと、クッキーは最高！

恒例のゆず仕事もしております。

数日前から自分で手の届くところは、必死で収穫して、人様に分けたり、ゆず酒にしたり、、

昨夜は冬至。 ちょっとお肌のキチャナイのをたっぷりと豪勢にいれました、、って、、７個ね(^_-)-☆

 

温まった気分でした(^_-)-☆

今日午前中、夫がかなり収穫してくれましたので、、ほんじゃぁ・・と（ゴルフ仲間さんにも上げたいらしい・・）

取りあえずジャムね。 皮を剥いて、実と分けまして、別々に刻んでと少々手を掛けます。

 

皮を先に茹でこぼして、あく抜きをしてから、実と一緒にコトコトと煮詰め、砂糖を入れてからまたコトコトと、、、 出来上がりました

皮を茹でて煮こぼした汁はこうして取っておきます。

洗い物や流しを最後に洗う時につかうと、洗剤いらずで綺麗になります♪

（毎年言ってるなぁ） 

今月２８日は金四郎の誕生日だった

３０日はお嫁ちゃんの誕生日（ケーキの注文が息子から入ってたんだ(;^ω^)）

、、、、そして、、７年前、母とも分かれた日。

だから、気持ちは浮いたり沈んだりしてるのか・・・じゃないね、ちゃんと予定立てない自分に腹を立ててる？

でもさぁ～～いいんでないかい！

色々考えると全部面倒になる！ 目の前の事を一生懸命にやる！　　今をね、この時を大事にしてさ、、って、お菓子ポリポリしながら、好きな音楽聞いてるときは最高だもんね♪

そんな師走あってもいい、、 ねぇ、金四郎～～～

 

１１年前、日差しの入るリビングのソファー、、お父ちゃまと君の占有場所だったね♪

梅仕事、完了♬

五月下旬に収穫した梅
玄関前と風呂場前のほんの２本。それも埼玉の家では盆栽になっていた木！　本当によく働いてくれますですよ、、、木が働くなら、持ち主はもっと働け！でしょうかねぇ～～(;^ω^)

梅ジュース、梅酒、梅の酢漬け、今年は止めようと思ったのに、思いのほか収穫出来てしまって、仕方なしなし、梅干し。
計るのもいい加減で、、でも５キロ位つけたのかしら。
昨年より少ないと思ったけど、干してみると思いのほか沢山！


漬け込んでから、とりあえず梅雨明けを待って、三日三晩の土用干し。

ジュースや酢漬けの写真は、、写したけど分からん(;^ω^)
もうね、決まってるから証拠写真は無し！
梅ジュースは四合瓶に４本ほど。
梅の酢漬けと梅酒はまだ保存瓶の中で浮いております(;^ω^)　酢漬けはそのうち、取り出して食べてお酢は料理や薄めて飲むのに致しましょう。
梅ジュースで取り出した梅の実、まだ柔らかさのあるのは砂糖で煮詰めてジャム、いやトロトロのヨーグルトソースにしました。　大変だと言いながら自分で大変を作り出しております(;^ω^)

話しが後先になりますね、思いつくままの文章です。
梅干しは、今年は完熟させてから、一晩水に浸けたら柔らかくなっちゃいまして、塩をまぶしてると潰れるのも出て来たけど、とりあえず、それもこれも全部一辺にまぶし、水が上がって赤しそをたっぷりと、、。
時々、天地返ししながら、色をまんべんなく回して干す。干してからも天地返しはします♪
手間仕事ですよね(;^ω^)
夜露にも当てる、、、朝日を受けながら昼間はしっかり実を乾かす。繰り返してもっと柔らかくつぶれたの多くなったぁ～～( ；∀；)

ここでケチが働く。
つぶれた梅は別にとりわけて、熱々ご飯に種ごと混ぜました

適当な塩味がついて、これね真夏のご飯の保存にもよろしいようです♬

私はただケチだから、無駄にならなければ、美味しけりゃ良し！


出来上がりを隣に上げる分は、隣の器に漬け込み。我が家はこの瓶に。

柔らかいからね、取り出すときまたつぶれるだろうけど、それもまた良し。

最後は、梅を干すときに取り出したシソ。

ファスナーが壊れてしまって、捨てようと思った干し網ネット。
塩漬けの紫蘇なんて虫も小鳥もついばみに来ませんですからね。
口が少々開いてたってぇ～～(^^♪

土地柄、潮風でからりとは乾きませんが、適当な湿り気のあるままフードプロセッサーに念入りにかけて、「ゆかり」出来上がり！


欲しいという方に小さなパックに取り分け、これだけが我が家の分。
今年は昨年より少し塩味があるかも、、ですが、酸味もしっかりあって、何にかけても美味しゅうございます。
作った日は、天ぷらと豆腐に掛けました。
揚げたての天ぷらって、塩をちょびっと振って食べると素材の味がして美味しいのですが、このゆかりも、シソの香りがちょい、ついて、美味しいですよ、よろしかったらお試しあれ(^^♪

とにかく、終わりました！　気になってる季節仕事。　いつまで出来るんだろう？いつまでやらねばならぬのか？　始める時はもうねぇ、、とウンザリしながらですが、作ってるうちに可愛くなるのも人情でして・・・出来上がるとホント、嬉しいです(^_-)-☆

頂き物や畑の硬い小さな茄子、沢山集めて、我が家の常備菜です。
茄子の揚げびたし。
乱切り茄子にカタクリまぶし、多めの油で素揚げして、それに茄子の分量に対して適当に、調味料は全部同量の液を絡め煮にします。

ニンニク、ショウガ、鷹の爪少々（好き好きです）も入れて、砂糖大匙１，　醤油大匙１，酢大匙１　みりん大匙１，、でも好みです。
新聞に以前出ていたので、私は我流で前から作っていましたが、確かに書いてある通りにするとその都度悩まなくて済みますので、参考の為に‥です。

梅干しの話でお口が酸っぱくなったでしょうから、お口直し。

お馴染みの夏の写真です

兄弟のヤマト君と一緒に川に入って遊びに行っています。

金四郎はお兄さん格だったのかも・・深さを選んで用心ぶかく歩いてましたね。
その後、川の流れに逆らうように、向かって身をす～っと沈めるんです。
まるで温泉に浸かるように、、、。
他の犬仲間さん達が、面白そうに眺めていました(^^♪

「若いくせにじい様みたいだなぁ！」って・・・(;^ω^)