簡単だけど、美味しいくて気に入ってます

野菜も、沢山採れて来ると色々頭、悩ませます😅

特に採れ過ぎさんたちには、、

でも、色々作るのも面倒❗

と、先日、スマホくくってたら、出てきた簡単カレー❗

作って見ました

サバの水煮缶詰めと、トマトの水煮缶で、作る、って、、

この間、魚料理は、週に何回か食べたいとか、包丁の話なんてして、格好つけたけど、そうそう包丁は、使いたくないのも、本心で、時々ご登場願う

缶詰めです。

作って、食べる寸前で、思い出して、写真❗って、なるから、何となくバッチイのよね、私の料理って、😅

でもね、そこには、サバ水煮缶詰めと、トマト水煮缶詰めと、カレールーだけったと、思ったけど、そこは、主婦ですし、ほら、ニンニク、玉ねぎは、山のようにあるわけだから、、

まず、オリーブ油でニンニクと、玉ねぎをあらみじんに、刻んで炒めて、そこにサバ缶詰めをガサッと入れてさささぁーと、炒めながら、トマト水煮を入れる、のですが、我が家には、かなり熟して新鮮じゃなくなったトマトが冷凍庫の奥から、出てきたのもあってね、で、それも皮剥いて刻んでザバ、水分足りなそうなので、飲みかけトマトジュースをジョバジョバ、味付けにトマトケチャップをチョビチョビ😉

よくかき混ぜて、だから、トマト水煮缶使わないで済みました。
そこに市販のカレールーを、適当にブチコミます。

上品じゃない表現力の乏しさよ(;^ω^)で、、

私は、使いかけのチャンクスタイルになってるホテルカレーを入れて、細火で、ゆっくり煮込んで、はい、出来上がり❤️

サバの臭みはないけど、れっきとしたサバ❗

で、上に一昨年作って中々減らないらっきょうと、茹でたインゲン、何やらを乗せてね。

お昼の簡単ご飯には、ピッタリ❤️

それでいて、しっかりカレーだから、、

まだ、少しダイエットをというか、太らないために夕飯は、ご飯無しにしてるから、ね、カレーは、やっぱりご飯欲しいですもの、ねー🎵

サバ一缶で、たっぷり二人分❗

あー、食べた気がしました❤️

キュウリ辛子漬け、一年ぶりに作りました。



これも簡単です

キュウリ４本から５本、だいたい８００グラムって、かなり大きいキュウリですよね、このグラムだと、、少なくて大丈夫です

基本分量

砂糖８０グラム

塩１５グラム

和の粉からし１５グラム

これを全部、ジップロックとかビニール袋に入れて混ぜ合わせて　カットしたキュウリを入れて漬けるだけ。
冷蔵庫の野菜室で一週間から１０かほどは美味しく食べられます。



あと一つ、ちょっぴり嬉しかったことです。

昨年友達からもらったインパチェンスの種をまいて、沢山咲いたけど、花後に種とれず、その後のプランターには夏はトレニア、今年の春は宿根スミレが咲きました。
ん？　んん？？なにやら芽が・・・

どうもインパチェンスだわ、で

はい、今日、咲きました

この芽を見つけてから、２週間位経ってます。


復活！！
嬉しいですよね、新しい命を迎えた気分です。

だって、わたし、本当に宿根草はそのままでも出て来るけど、へたに球根掘り上げて、植える時期になって、、あれ？どこにしまった？？で、ね、、そのまま植えたままにしてるグラジオラスやフリージアの方がまともに出て来るんですから・・(;^ω^)

種をまいてもね、、猿蟹合戦のサルじゃないけど、早く芽を出せ、出せって、、うるさい、、気短で‥(;^ω^)
気長に待つ！
ありがたいインパチェンスさまでした♪

新しい命を迎えるってね、不安も一杯でしたけどね


我が家に来て、三日位の金四郎です

おぼつかない顔して、、、
母親のおっぱいを離れて２週間、これからお風呂入れます、爪も切りますというブリーダーさんに、遠いので今日しかないから・・と‥強引に引き取って来ちゃって(;^ω^)

一か月半でした

大事にしたい道具です

魚って、普通は、もう料理すればよいばかりになって売ってるのを買ってくるでしょ？

以前は私もそうでした。
まだ埼玉にいた頃は、夫が渓流釣りをしたので、川魚は色々と料理しましたが、鮎を主として、ヤマメ、イワナ、ます、、それほど捌くの難しくない魚さん達です♪

こちらに移住して、始めの試練は、大工さんが釣って来たイナダを頂いたとき！
出刃包丁はありましたが、まぁギザギザでね…刺身って、こんなに切り口ザクザクしてたかしら‥見たいなでした(;^ω^)

でも、新鮮な魚の味で、夫は、美味しいと言ってくれた‥と‥覚えてない(;^ω^)

さて本題

今回、新しい小出刃包丁、通称鯵キリを買いました。
こちらに来て３代目です。

移住したては、こちらのスーパーで売っていた、それでも高いなぁって思った物で、２０００円近かったような・・

とにかく、この辺りは、土地柄、魚屋さんに頼めばこそですが、小鯵のようなものは下処理お断りします、と書いてあります(^_-)-☆

当然、イワシなんては、私もできる、手開きで十分ですからね。
でも、やっぱり頭を落としたりするのには包丁がいる
大きな出刃よりは小出刃が重宝となります。

だんだん刃が欠けたり、減ったりして研ぐと少しは良くなりますが、鯵のぜいご（尾っぽからお腹にあるギザギザ）が上手く削げなくなって、今度はスーパーの前に出店で出してる業者さんから買いました。
値段、高いけど、多分本物？って思ったから・・５５００円を４９００円でいいって、、それでも得した気分で・・
損した！！
直ぐに錆が出て、あまり使い勝手が良くないのです(;^ω^)

困りながらもペティナイフなどで、調理してたけど、この度、サークル仲間から教わった、館山（隣の市）のはずれにある、本物の刃物屋さんで、買いました。

４年前にご主人が亡くなられて奥様一人で切り盛りしてるけど、だんな様からちゃんと研ぎの技術を伝授されたという方で、色々と講釈（お話という・・）伺いながら、とりあえず、見ちゃうとみんな欲しくなる刃物類です。
お値段聞いて、少し躊躇しましたが、もう一生ものとして買いました、８８００円！！👀

やはりハサミ、草刈りカマ、料理包丁、みんな素晴らしくてね・・・お値段も素晴らしくて、、でも、研いで下さるそうなので、いずれ・・です。

サビて来てる私には、その刃物の鈍い光が神々しく見えましたよ(;^ω^)

とにかくお魚捌きの三種の神器はこちら


手順で並べてます。
右がウロコ取りね、プラスチックのもあるけど、鯛など、うろこが半端なく硬いのは歯が立ちませんから、この金属製が一番です

そして、今回購入の小出刃（鯵切り）

で、一番左は、捌いた身の腹骨を抜く、とげぬき、大とげぬきです。
これがないと、三枚におろした身から真ん中にﾁｮびちょびと出てる小さな骨を抜かないとお刺身にはなりませんから・・

・・で、買うと使ってみたくなる

先日、この時期の旬の魚、イサキが安く出てました。

小さいからね
４匹入って、消費税入れて３８０円位

早速使ってみると

ウン、まぁ、切れます♪
って、しばらくしてないとね、、もっと期待してたんですよ実は！
でも、鰓の所からザクっと入るし、身もギザギザにならないから、上出来かな♪

イサキはね、これが厄介なの

見えますか？
背びれのトゲ！
ひれの頭に針があるでしょ、、これが普段はたたんでるのが捌いてるうちにちょっと触って逆なでしたら、ブスっと来るんですよ！！
気を付けてても、お腹出してるときに夢中になると、つい触って、痛っ！ってなります。
血、出ます(;^ω^)
舐めながら頑張ります( ´艸｀)
直ぐにバンドエイド貼らないとね、後からいつまでもジクジク痛むし悪化させるときもあるから、要注意です。

こんな料理になりました

三枚におろしてムニエル風

お刺身でも良かったけど、小さいから、イマイチ、実のふくよかさが少ないからね、、せめて私ぐらい無いと‥ヒヒヒヒ
それに骨が有ると、もうお口からみんな出しちゃうダンナ殿だから、・・で３枚におろして、粉振って焼きました。

その時に、カツオもついでに買いました。

これは勝浦産じゃないので土地のブランド品じゃないから安かったんです。
この2柵で、税金入って、５２０円弱
いつもならお刺身かカルパッチョ風にするけど、保存しておくのに、先日アップしたニンニクタップリのスタミナ煮にしました。


このサイズに切り分けるのも、小出刃は便利でした♪

でね、せめて魚料理は一週間に三日以上食べたいなぁって、手作りしてると、、来るんですよね。


北海道の兄から、大黒シマエビが！！
冷蔵品で、一回分だから、すぐ食べて！とメールが来て・・・まぁ保存食にしておいて良かったです。

でもね、、滅多に食べられないシマエビ、美味しかったです♪
って、少し取っておいて、本日も一杯やりながら食べました♪

調理するのはちょっぴり面倒
料理してても、何となく手抜きになる昨今

やっぱり手作りは美味しいと、、食べ出せばあっという間に終わるけど、美味しい物は美味しいで、幸せ時間でありました。


金四郎のひらき～～～(^^♪

お腹をくすぐるとすぐにこんな格好になってね・・・あられもない？
男子ですから、、
まぁ、、お許し下され(^_-)-☆

行ってきました♪

はい、昨日無事ゴルフ行ってきましたですよぉ~~♪
楽しく、賑やか？に過ごしてまいりました(^_-)-☆

って、一回行ってるって、いつも初めての所は、少し不安で、ナビもね、結構難しい案内することあって、、でも、今回は‥エッヘン！！

一発！

いつもの通り、クラブハウス前でゴルフバッグを下ろしたら、まぁ！！一昨日の彼氏がいて、ニコニコと、「００様、いらっしゃいませ～～今日はいい天気で良かったですねぇ～～～」って！！

なんと名前覚えていて下さった👀

あんなアホする人、、結構いらっしゃるんですよ、、って、慰めて下さったけど・・やっぱりねぇ～～
初老（図々しい、しっかり老婆）で、困惑してるおばぁはんに優しい言葉をかけて下さっただけでも心和んだけど、、今回は・・・いやぁ～～うん、素晴らしい！！

でも、このゴルフ場二度と行かない！！（笑）
はぁ～～難しい！！
女性なのに、、２打目、イヤ３打にしても、１１０ヤードの谷越えがあるのです。
それも２か所！！

体調悪くてね、足腰がイマイチなんですよ。
しっかりと打てば何とかなるけど、ユーティリティーを使っても、厳しい距離です。
でも、頑張って、打ったら、何とか超えた！！と思ったら、乗った！！と思ったら、跳ねて・・・(*_*)
無残にも落っこちました(;^ω^)

そんなこんなで、ギャーとかうわぁ～～と言いながら、楽しんでは来ましたの。
お知らせしないとね、、アホのまま終わるのもなんですからぁ～～(;^ω^)

そうそう、朝、フロント近くで連絡してくれた友人に会うなり、「いやぁ、、ごめんごめん、うん、そうだねぇ‥決めたとは書いてないけど、、します！って、するつもりです、にすればよかったんだ、、言葉足りなくて、ごめんねェ」って・・

「イヤイヤ、私も日にちをちゃんと確認入れれば良かったのよ、でも、下見したから、今日はラクチンで、来たから大丈夫で~~す♪」

「いや、今日はコーヒーご馳走するからねぇ・・」って、、

終わって、お風呂も上がって、レストランに行ったら、東京からの一組は、混まない内にと帰りましたが、残りの３人はいまして、はい、コーヒーはね、止めて、冷たい物、久しぶりにゼロカロリーコーラをごちそうになりました♪

ゴルフって、、知らない方にちょっぴり、お見せします、このクラブには素敵なヤーデージブックがありましたので、こんな風な所を、あのチビ玉を打ちながら、決められた打数で、あちらにある、グリーンと称する所に空いてる、ほんの１０センチほどの穴に入れるのであります(^^♪


手前の方から、向こうに向かって、ここはパー５，とりあえず、決められた打数は５打で、入れなさい、という所です。
、、で、それをオーバーした数字が、いくつかで、成績が決まっていくのです。


これは・・パー４だったかな・・

あのね、、まっすぐ打って、お～～！いい球で行ったぞ！って思っても、まぁすごいコブコブだらけのフェアウェイ・・ボールは跳ねて、脇を走るカート道路近くに‥(;^ω^)

とにかく、みんな初めてのコース、、始め慣れないうちは、いつもすご～～く上手な男性も戸惑ってね・・・まぁそれはそれで、面白かったけど‥(^^)/

ゴルフって、高い！
金持ちのスポーツ！って思うでしょ？
最近はそれほどでもありませんのですよ！特に田舎は、、、でも、、安くはないと思われるから、お値段は申しませんが、、、

こちらから、東京まで出る高速バス料金は、一人、往復で５２００円、二人でちょっと遊べばすぐに諭吉さん二人位飛んでいきます。
夫がメンバーのいつも行くコースは、そのお金で夫婦二人、ご飯も美味しいのを食べて、お風呂も入って諭吉さん一人でゆっくりしてこられます♪
シーズンによっては、おつりきます♪　夫婦で遊んでもね♪

今回の所は、高速道路から近いのと首都圏からもかなり楽に来られるので、少々お高いけど、それでも、一人で諭吉さんでしっかりおつりあります。後からのお茶代出しても余るぐらいのおつりでした。（今回は、ご馳走になったけどね(^^♪）

７０歳を超えると、地方税免除もありますしね

夫と外食などほとんどしないし、田舎の観光地暮らしだと、それほど出かけなくて良いので、月に２回ぐらいは、・・人生の余裕として、、楽しんで行かれたらいいかなぁって、、　だって、夫とはそのぐらいしか共通の話題無いんですから(;^ω^)

後は、、リビングの鉢植え、、ソファーの肥やし・・って、、ダンナ殿ごめんなさい(^^♪

チャンと毎日畑、行ってるもんねぇ～～(^^♪

行かない日もあるけどさ♪
行ったと思ったらすぐに帰って来ちゃうときもあるけどね♪

最近、あまりゴルフも行かれないからね、、せめて、、です♪
夫は夫の友達とメンバーになってるゴルフ場でしますし、私は、夫と隣の友達、近所の方以外は、こうして学生時代の友人が誘ってくれた時だけ、、それも千葉方面でね・・

あまり遠いと無理ですから・・・

と言う訳で金持ちでもなんでもありませ～～ん(^^♪
同じ人生なら、楽しく過ごしたいなぁ、、だけです、スッチャンチャン(^^♪

お年頃？気をつけねば、、(^-^;

あら⁉️何でこんな時間に、ブログアップ出来てるの？

昨日、私のブログを訪問して下さった方は、、思いますよね➰😃

我が家から一時間半程、高速を使えば55分❗

ゴルフ場へ、行ったんざんす😉

名前書いて出して、、受け付けのお嬢様、、、パソコン画面を見ながら、申し訳なさそうに

あのー、ご同伴者様のお名前を伺ってよろしいでしょうか？と、、、

もちろん❗

ずいぶんと丁寧な確認するんだなぁ、、と思いながら、自信タップリに、代表者や、同じ組で回るメンバーの名前を、、、何か？

ん？んん？？　ちょっと変な雰囲気❗

えっと、24日を、今日に変更したはずなんだけど、、

えー⁉️

マズ⁉️

そう、受け付け様は、

はい、そのままご予約は24日になっておりまして、変更は、入っておりません、のですが、、

ちょちょっと待ってね、と、慌てて電話したら、半分寝ぼけたような友人の声❗

今日よね？

えー⁉️😱

ち、違うよ‼️

何❗

もしかしたら変更無しの日にち、なの⁉️

今、来てるのよ❗

だから、変更有ったら連絡するって、、でも、天候大丈夫そうだから、決行します❗って、時間書いたでしょ❗

あ、あーそうなんだ、、、

い、イヤ、天候悪いから、22日にします、って、あったから、、

だから、はっきりしたら、連絡します❗って、、

、、、で、連絡来たわけだし、当然、直近の日にちだと、、、

向こうも、やっと目が覚めて頭が回り出したのか、イヤ、ごめん、日にち書けば良かったかな、でもそのままだからさ、、

イヤイヤ、時間変更なくて日にち違いで取れたことを、不思議と思わず、思い込んだ私がうかつでした(^-^;

お互いに、思い込んだら命懸け❗ではなく、まぁそんなもんでしょ❗のお年頃❤️

しっかり確認、念には念を❗と、改めて思った今日でありました(*_*)

朝、早めに出たけど、最近、高速走って無いから、久しぶりに高速に乗って約30キロ程走って、田舎でねしばらくは、一車線の対面通行の高速道路は、時間的にそれほど交通量、多くなかったけど、やっぱり好きじゃないなぁ❤️

帰りは、下道でゆっくり帰って来たけど、これまたこんなに沢山運転するの、久しぶり😃✨⤴️

朝の通勤時間には、なってたけど、お店も全然開いてないから、あら懐かしい風景、とか、ほうほう、ここは少し変わったなぁとか、余裕有って楽しみました❤️

、、ということにいたしましょう🎵

家を出てから、二時間半で、帰宅した妻を見た夫❗👀

事のいきさつを、直ぐに察知。

まぁ、良くあることです❗😱

でも、何も申しませんが、良く有ってはなりませんなぁ❗

ハイ🍀

私は全く初めてでしたが、、

そうか、良くあるんだぁ、ヤツめよくあったんだ‼️😱

表面しおらしく、内面、ウヒヒと、、それからは、お互い無言❗

そう言えば、受け付けのお嬢様も、私も以前、やったんですよ😅

と、、

今日ではなかったと、連絡受けてゴルフバッグを返して下さるのに、車を回そうとしたら駐車場が近くだからと、運んで下さった男性も、気の毒そうに、、たまにいらっしゃるんですよね、違うグループの中でもよろしかったら、調節も出来るのですが、、と、、

イェイェ、お気持ちだけで感謝でございます。

皆さん、お優しい、そのお心遣いだけでも、何だか素敵な物を頂いた気持ちでした❤️

って、、

で、安心しちゃダメ❗

気をつけましょうね➰😃

年齢に関係なく、ハイ、右見て左見て、正面向いて❗

コメント開いてます😅

私のアホさ加減、笑ってやってくださいませ❤️

でもね、今夜は混声合唱の日だから、疲れて帰ってからだと、ちょっと大変だなぁって、思ってたから、良かったかもぉ😉

至福の朝食・・かな・ついでのお話も・・

今朝、早朝散歩で二日ほど行かなかった畑で採れたインゲンとキュウリ


ツルなしなので、少し硬いけど、ちょっと時間多く茹でるとなんとも甘くて美味しいインゲン

採りたてキュウリの味は格別(^^♪

だからね、朝食は

木なり完熟の最後のビワを乗せたヨーグルトと、そのキュウリに友達が送ってくれた味噌をつけて、これに甘酒入り豆乳。

味噌は、私も手作りしてるけど、彼女のは、麹が沢山入ってて、白くてきれいで甘みもある(^^♪


二日前に、夫の姉から、いや姉夫婦から送って来た、頂いただわね、西表島直送のマンゴー。

これも朝一で、また夫が畑から帰って来てから喉を潤すのに、頂く。
朝の果物は金だと、姑が教えてくれた(^^♪

だからね(^^♪

滅多にない至福の朝食かな(^^♪

今日から梅雨空になってるけど、三日ほど前の朝は海はこんなに穏やかできれい




波の具合も良いのかサーファーが沢山いて、上手に乗ってる人も見た。
タイミング合わず写せなかったなぁ(;^ω^)

話、あちこちになるけど、どんどん採れるごとに投げ入れて増やした梅干し、シソも入れたので時々、樽ごと、ゆすって均等にしてるけど、もう塩加減も良さそうで、ちょっと出してみたら、これがまたカリカリで美味しいの(^^♪


その数日前は、ラッキョウ酢に漬けた梅も出してみたら、青い梅は少し硬めに出来上がってたけど、良い味で、これまたカリカリ。
お酢がね、いい味出してて、モズクや、ドレッシングにかけても抜群！
梅の香りがホンワカしてるのですよ


これはお茶請けになりますね♪

今年は鈴なりだったビワも、ダンナ殿が毎年とってくれたの、今年は・・・いつもタイミング悪く収穫して私の夜なべ仕事増やすものだから、今年は手を出してくれない(;^ω^)

仕方ない、自分で届くところ（ってビワの枝は柔らかいので届く枝を手繰り寄せるとかなり手元まで降りて来る良さはあります）を大方採って、綺麗な実は、そのまま、、少し傷があったりチビさん達は、コンポートにしました


面倒なんですよ、皮向いて、汁がこぼれないように器に入れて、汁と砂糖と少々の水を煮たてた中に入れて煮込む


でもね、こんなに綺麗に出来上がると、やっぱり作って良かったぁって思うのであります(^_-)-☆


浜辺までの道にはインドハマユウも咲いてるし、夏がすぐそこなんですよね。

日々何の変化もないようで、こうして季節感を味わえてるって、田舎の良さでもあるのでしょうね

この時期の金四郎の思い出写真も沢山あるのですが、今日は探してる時間ありませんので、またね(^^♪

明日、急遽ゴルフになりましたので、今日もコメントお休みします。
もっと先の予定だったのですよ、ゴルフ。
学生時代の仲間が、千葉方面でするときは、出来るだけ声掛けしてくれるんです。
でもね‥東京から来る方が近いのよ時間的に(;^ω^)
高速道路だから・・・こちとら、下道を延々と参りますので、一時間以上かかります。
東京組は、１時間でおつりが来るそうでして…でも、忘れないで声をかけてもらえるって、嬉しいじゃないですか！！

天気予報で、明日なら‥と、、急遽変更。
来られるメンバーで、、って、それでも２パーティーできましてね・・・また足を引っ張る役ですけど・・嫌われないって、、ありがたいことです(^_-)-☆

なので、早寝早起きで、これまた興奮してる？
だから、ね、ごめんなさ～～い(^_-)-☆