ヘチマ、食べてみました

カテゴリーを何にしてよいやら・・・とりあえずグルメで‥ヒヒヒヒ

朝散歩でよく出遭うコーラスの友人が、ヘチマ食べてみませんか？と・・。
事の発端は、熟れすぎキュウリを捨てるのが忍びないと、、で、私は昔から母が作ってくれたあんかけキュウリにして食べる話をしたんです。

皮を剥いて種をとって、甘辛く炒め煮にすることを。
この料理はかなり以前にブログで紹介してスタッフドキューカンバとして、ひき肉を詰める料理でご紹介してるのですが、そんな話からでした。

いい事聞きましたぁと彼女。　　思いついたように、「ならヘチマも食べてみませんか？　私も教わったようにして食べたんです」と・・・。
ヘチマ！！　腐らせて乾燥させてタワシにしたり、絞ってヘチマ水にしたりは過去にしましたが、食べたことはありませんでした。

彼女、夫婦で教育者でしたが、だんな様のご両親が大きな農家で、その跡をついで温室や庭に携わって野菜、花に詳しい方。

　私、こう見えても結構、気味悪がりでして、、ジビエなんぞも苦手なんです。

だけど、せっかく勧めて下さるので、話のタネにと、頂いて来ました。


沖縄ヘチマ、だそうです。　大きいのもなっていましたが、出来るだけ小さいので、、、（笑）

皮を剥くとこんなに綺麗な実。　で、ふかふかなんです。

山芋みたいに白くて上手く写せませんでした。

で、種は若いのもあるし、全体的に柔らかいそうで、そのまま輪切りカット。
教えて頂いたように、炒めて豚肉なども入れて甘辛くするとよい・・と・・。

炒めていくと、水分が出てドンドン柔らかさが増して行きます。真ん中に見えるのが種なのですが、全然気にならないほど柔らかいです。

で、その前に炒めてあらかじめ味付けした豚肉を入れて・・


なんて形容して良いのか、、、、フニャフニャというほど柔らかくなるのですが、トロトロ感があります。　嫌な食感ではありませんでした。
ハヤトウリのような硬さも癖もなく、白ウリよりも個性なく、だけど食感だけは、、、何とも・・・。

もう一つ如何ですか？と言われたら、、う～ん、、頂いてもいいけど、あまり進んでは、かな。
でも、彼女に言いました。

初物７５日！季節の初物ではない人生の初物！倍ね、１５０日は長生きするわ♪

って、、いやぁ内心、憎まれっ子世にはばかりますから、、もっと生きまする！！



ネッ、金四郎～～～
暑くても、この暖かいベッドが好きで、中に入る前にダウン。


この座り方！！
おばあさん座り！！　いやおじいさん座りか・・・１３歳と９か月

秋が来ないうちに・・

畑のスイカ、完全なウラナリです。
でも、夫が一生懸命畑整理しながら、持ってくるの。　捨ててくれればいいのに‥と言えず(;^ω^)
少しウッドデッキにおいて、日を当ててから、切ったら、結構赤い！　薄甘い！　食べられなくはない・・・




皮が厚い！
中身だけくり抜いて、後はポイ！と思ったけど、いつも半分近くを手伝ってもらう隣の友人に渡したら、彼女は、外側の分厚い所のぞいて、中の少し実をつけて甘みを残して、塩振ってウリのようにして食べる！って。


この位を薄く切って、外側に近い所はどうしてもしなるような硬さがあるので入れ歯の持ち主には食べにくい。
こうして、軽く塩して、その上から簡単な味酢を振っておいたら、何とまぁこれが結構イケるんです👀

シメシメ、まぁナントカ処分できそうだ。

毎回ナスはイマイチのできなんだけど、近所では豊作
沢山頂いたので、毎年、買ってまでして作る辛子漬け、今年は辛子だけと麹も入れるのを作ってみました。


下のボールには、下ごしらえしたのがあって、なお、これだけ残った！
茄子漬はキュウリより手間がかかります。
あく抜きして、塩とミョウバンで下漬けしてから、作っておいた辛子、砂糖、麹を和えます。


混ぜ混ぜして、冷蔵庫で三日。　美味しいぃ~~~(^^♪

・・・とここまでは記録です。

少し長くなるから、簡単にお見せします。
エリザベス女王が亡くなって、寂しくなりました。　いぇいぇ知り合いでもなく親しいわけでもないけどですね。
やっぱりイギリス＝エリザベス女王の感じでしたから・・・

実は私、昔々遡ること４８年ほど前、ほんの少しイギリスでホームステイしたんです。
ロンドン郊外のブライトンという町でした。
その話はまたゆっくりと思い出で語りたいですが、、で、確か、持って帰って来たなぁと、当時のお金、探したんです。
物持ちいいですよねぇ、、ロンドンの地下鉄の時刻表やマップまで出てきました。

マップ開くと


そしてですね
とにかくあちらのお金、ほとんどエリザベス女王です。　今はユーロになってるでしょうが、その頃は一ポンド７００円前後でした。　高かったですね👀　ドルが変動相場制に移行してその時が２８０円前後だったような・・

とくにあちらの方が旅行客に自慢するのがこの５０ペンス。　７角形！　どこか角度が違う？


これは年度が新しい方で１９７４年、私が行った前年でした。　裏が手を組んでる・・・覚えてないけど、何か国を挙げて国際行事があったのかも・・


こちらは１９６９年。　裏はヴィクトリア女王。　


こちらは２０シリングで、丸いのですがペンスの一ランク下の単位ね。
ジョージ６世だったかな・・

右にある小さいコインは１０ペンスで、シリングより価値はあるのに小さい！！
私みたい(^_-)-☆
小さいけどエライ！！　エヘン！！！

などなど、思い出話、エピソード、沢山あるんです。
年取ると昔の事、よく思い出すんですね・・・。
またそのうちお付き合いくださいませ

草取りバァ様、いざ、出陣！！ で、やられた・・・(;^ω^)

移住して１７年、こんなに草取りした年は無い！というぐらい、今年は頑張ってます、私(^_-)-☆


朝早く、日差しが強くなる前に、こんな格好して、庭に出ます(;^ω^)

そこに農作業用の軍手よりスマートな手袋と、半長の靴。

今までは黒の麦わらにスカーフがついてるのにしてましたが、ハチが黒い色を狙う、と聞いて急遽これにしたのです。

と、蜂対策で、、だったのに、、ハチは上から来るとばかりは限らないのですね、、(;^ω^)

庭の隅に沢山出てしまったススキ、夫が始末しなくちゃと、言いながら暑いうちは腰が上がらないので、ひ弱な妻（？）がエイ！とばかり発奮して、掘ったり、下から刈り取ったりしてました。

今朝は夫がゴルフに出たので、裏庭にも回って、ミョウガの後ろに出てるススキ、根っこがっちり！！
でも下の方に手を突っ込んで、グイと引くと根っこまでは無理でも抜ける所を抜いてました。

奥の方にも見える。
ミョウガをよけ、枯れた三つ葉を取りながら、短い腕を伸ばして、ススキの根元をつかんだんです。
Nnn？？　痛っぁ～～～！！えっ？トゲ？
慌てて手を抜いたら、蜂がまさにお尻の針をしっかりと差し込んでいたんです！　私の右手のひとさし指に！！👀

ひゃあ～～～～！！　朝、早いので、あまり大きな声も出せず、慌てて家の中に入り、水で洗い流し、あとは、キンカン、キンカン、塗ってぇまた塗ってェ～～(^_-)-☆

毎年、ハチに刺された話、書いてます。　そしては登場するキンカン、我が家の特効薬です。


白魚のような指、ならまだしも、こんなお見苦しい指ですが、隣の中指に負けないほど膨れました！

今年はハチに刺されないでシーズン終わりそうだと、思っていたけど、、やられたぁ~~( ；∀；)

金四郎～～おかあちゃま、ハチに刺されちゃったぁ~~！！


はれぇ～～そりゃ大変だ！！　なら僕のチッコでも、、、、、(;^ω^)

いやいや、昔はね、チッコはアンモニアだから、ハチに刺されたら尿をかけろ！なんていう話、聞いた事あるけど、それは大間違い！！　尿は雑菌の塊だから、絶対にかけないで！と、、保健の時間に習いましたですよ♪

おかげで、芝桜の花壇、まだ目立つ雑草に覆われていません。　見ると引っこ抜いてます。

その他のところ、区分けすると８か所くらいかしら、結構綺麗になってますけど、最後の花壇まで行くと、始めにやった所からニョキニョキ‼　一雨降ったらもうグングン(;^ω^)　だけどめげずに頑張ってます。

季節外れにお礼に咲いてくれた、芝桜

やはり周りに雑草がないと息が出来るんですよね♪


我が家の芙蓉も今が満開！　芙蓉はね、夏の花だったんだけど、だんだんお年を召して、主と同じように遅れる鈍くなる？？

空、海、ニラ

さてさて、何ともアンバランスな題名で・・・

昨夜１０時過ぎに寝たら、目を覚ましたら午前２時半。　その間夢をみた記憶が無いので熟睡したのか、起きても良い気分に、、、しかぁし、いくら何でもまだ！ねぇ、、
目も何となく渋いので、そのまま目をつぶったが、頭が眠りを要求してないので、つまらない事ばかりが浮かぶ、しばしじっとしていたが、３時半。
起きた！
ご亭主は何と言っても四時前男！！　彼よりたまに早く起きて、☕沸かすのも楽しい(^^♪

一通りの事を済ませても５時前。

今の日のでは５時ちょっと過ぎ。
東の空が明るんで来たので、海に出てみた。

雲が多いけど、この明るさは、明らかに日の出。　それに続く空。

4

空の上に一つ水平線が出来てるような雲。

そのまま南へ向けると、太陽の光を受け取って映してるような雲。


写真が下手くそだからね、綺麗なの分からないですよね(;^ω^)　でもね、本当に綺麗！！
大きいなぁ～～空！
大きいなぁ海！



あら！　もぅサーファー！


近くの公園の駐車場に数台、止まっていたけど、夜明けを待っていたかのように入って行った♬
遠くから来るんだものねぇ、時間は有効に使わなくちゃぁね♪

帰り道で出会った

三毛猫ちゃん！

人懐こくて、カメラ向けてもちょっと立ち止まる程度


そしたら、その先に女性が道脇の石に腰かけてニコニコしてる。
　へッ？　　近寄ったら、海岸道路脇にあるサーファー用品ショップの奥さん♬

私より１０歳は若い感じだけど、東京の方で土地の小さな売店のお手伝いをしてる時に気があって、以前お喋りしたことあった気さくな方。
久しぶり～～と挨拶。
その方の家のニャンコだった。　普段は家の中だけど、もともと外猫だったので、朝一でお散歩させてから家に入れるという。　

以前は大きな黒ラブを飼っていて、金四郎は大嫌いで、逃げたり吠えたり、、(;^ω^)
あちらは、悠然と「チビ！何してんねん？？」と寄って来る(^_-)-☆

だんな様が、一括すると、すごすごと戻ったんだけどね、、思い出深いお付き合いをしたなぁ。

、、で、しばらくおシャベリを、まぁこんな早朝から！！　女性です。いくらでも話すことあります！
猫、嫌いだったけど、、、と　飼う事になったいきさつから、親の話まで、、、。

楽しかったぁ～～(^^♪

自然の中に見る雄大な空と海。　そして、人間社会の小さな出来事。　今朝は早朝から有意義？でござんしたです(^_-)-☆

そして、ニラ


今、花が咲いてます。
我が家の庭、そこら中に生えてきちゃってて、、取っても取っても間に合いません。どんどん増えてます(;^ω^)
でも、
ちょっと思い出したんです。　以前、友人がニラの花食べると美味しいと・・・・。

で、摘んで炒めて食べたら、まぁこれが美味しいんです！！

上から５~６センチ位の所からね。
で、洗ったら直に炒める。
ちゃんとニラの香りがして、いやしっかりと味もして、このままだと心もとないのでピーマンと一緒にしたら、もっと美味しかったですよ♪

・・・と・・まぁ　なんくるないさ～～～のお話で、今朝もはよから起きてる私です。
お昼寝も、あまりしていません（ちょっとは居眠りしましたけど(^^♪）

なので、もう寝ます。　コメントお休みしま~~~す(#^.^#)