食パン専門店 高匠（Japanese Bread TAKASHO）

靭公園の近くにある食パン専門店「高匠」に行って来ました。
昨年10月に新しくオープンしたお店です。



場所は靭公園の最西端の出入り口からあみだ池筋を渡った所。
岡崎橋交差点（あみだ池筋と本町通の交差点）の近くです。



取り扱いは食パン一種類のみ。
ただし、サイズは1斤（400円）と2斤（800円）の二種類があります。

ほんのりと甘い味わい、しっとりとした食感のとても美味しいパンでした。
最近は口当たりがソフトな分、ちょっと物足りないような食感のパンが流行っていますが
こちらの食パンはしっかりめの生地で、もっちりした粘り気があります。
他の食パン専門店同様、自分でスライスしなければなりませんが
きめが詰まっているので、不器用な私でも比較的うまく切ることができました。
かといって、耳が固すぎるとか、口どけが悪いということはありません。
生地は卵不使用とのことですが、パンの風味に物足りなさは感じませんでした。
「え、入ってなかったの？」って驚いたくらいです。

あらためて、食パンって奥が深いなあ、と感じ入りました。

「食パン専門店 高匠（Japanese Bread TAKASHO）」
住所：大阪市西区靭本町3丁目2-7 横井第一ビル
電話：06-6136-3323
営業：10:00～19:00
休日：　
備考：食パン専門店 髙匠-takasho- | Facebook