山廃仕込純米酒 片野桜 無濾過生原酒 2019 山田錦_雄町

2020年も片野桜です。
今回の一本は山廃仕込純米酒　片野桜　無濾過生原酒です。








片野桜は大阪の山野酒造株式会社さんのお酒です。
https://www.katanosakura.com/

お気に入りの山廃仕込純米酒なのですが、酒造米が前に飲んだ
雄町とは異なり超メジャーな山田錦です。
ちなみに製造年月日が2019年の11月なので2019表記にしてあります。

開封
これまでの片野桜と同様に香りはほぼ無いです。
遠くにほんの僅かな麹っぽい香りがあるのも同じですね。

では頂きます。
これまたほんのり甘く、ほんのり酸味があり旨味が強いです。
独特の麹風の香りがまたいい感じに鼻に抜けます。
やはりお気に入りの筆頭だけあって大変美味しいです。

気になる山田錦ですが分かるほどの差は無いですね。
心なしか雄町よりも口当たりが丸い気もするのですが、前に
飲んだ片野桜は半年前なので比較出来ず。
明瞭な差は無いんでしょうね。


実は片野桜、同時期に作られた雄町版もあったりします。
さらに2020年版の片野桜も入手済みだったり。
流石に三連続片野桜だと個人的には大満足なのですが、見に来て
頂いた方はまたかよと思ってしまいますね。

もしかすると次回は雄町版の片野桜かも？
旨いお酒なのは分かっているので後回しにするかもしれませんけどね。


さて二日目
初日に飲みすぎました…。
二日目に飲む分が試飲分くらいしか無いですよ。
仕方がないですね～雄町版の片野桜も出しますか（ニコニコ）
そんな訳でこちらが雄町版　山廃仕込純米酒　片野桜　無濾過生原酒





　
　

酸度は山田錦の方が高いんですね。
協会酵母も異なり山田錦版は協会9号、雄町版は協会6号となっております。

では雄町版も頂きます。
ふむ、雄町版も山田錦版と同様に注いだ時の香りはかなり薄いです。
山田錦よりも雄町の方が香りは無いかも。

味の傾向も両者共に方向性は一緒ですね。
ただ飲み比べると山田錦の方が濃く香る感じがします。
雄町版の方があっさりとしていて飲みやすいです。


二日目のおつまみはトマト煮込みのサバ缶。
サバにトマトも合いますね。
味の濃いサバですがお酒もしっかり負けません。
お酒もサバも美味しいですね。


そんな訳で図らずも山田錦版、雄町版両方の片野桜を飲みました。
二本のうち一本を選ぶのであれば味の濃い山田錦版を選ぶかもしれません。
ただ二本並べて比較すると飲みやすい雄町版を選ぶかな。
ま、味の傾向は一緒ですし大きな差はないのでどちらも美味しいです。


そういえば山野酒造さんのWebサイトが新しくなっておりました。
https://www.katanosakura.com/
全部飲みたいけどそれほどお酒に強くない悲しさ。
謎の会員登録…何でしょうねこれ？


蛇足
実は片野桜、お酒も扱っている某家電量販店で取り扱いが
始まっております。
新宿と秋葉原で販売しているのを確認済み。生酒なのでキチンと
冷蔵保管されておりました。
入手しやすくなったのは大変喜ばしい事です。
あとは取り扱いを止められない事を祈るばかり。
飲んでみたいなと思っていた方はぜひどうぞ。