薩州正宗 純米酒

約3年前に一度飲んだ鹿児島産の日本酒再び。
薩州正宗　純米酒です。





薩州正宗は鹿児島県の薩摩金山蔵株式会社さんのお酒です。
https://www.hamadasyuzou.co.jp/kinzan/

あれ？前は濱田酒造株式会社さんのお酒だったのでは？と思いましたが、
どうやら濱田酒造グループ内の薩摩金山蔵という事のようです。

アンテナショップか現地でしか買えない物と思っておりましたが
良く行くお酒屋さんに入荷しておりましたので飛びつきました。


開封
香りは強くありません。
吟醸香というよりは酸味を感じさせる香りが遠くにあります。
色はほんのり黄色です。

では頂きます。
ほう。
一番強いのは甘みでしょうか？それでもかなり控え目。
併走するのは酸味でこれもまた控え目。
後口にほんの少しだけ苦味がありますがこれまた控え目。
で一口目の感想は『米』。米の風味を強く感じられます。

前の薩州正宗の純米吟醸酒の際は薄いと書いておりますが、今回は
同じくあっさりとはしていますが薄い感じはありません。
ラベルにはやや甘口とありますが、個人的な感覚ではどちらかというと
辛口風のお酒でしっかりとした米の味があります。

前に飲んだ薩州正宗は純米吟醸でした。で、今回は純米酒です。
案外精米歩合はほどほどに米の香りを残した方が味の出る日本酒なのかも
しれません。

初日のおつまみはタレの焼き鳥。
つまみと一緒に飲むと酸味を強く感じられます。
ツンとした刺激が鼻に抜けますがこれはこれでありです。


さて二日目
口当たりの柔らかさは継続。
少し後口の苦みが引きずる感じがありますがそれほど悪くはないです。

二日目のおつまみはじゃ〇ビーの完熟梅味。
梅風味のポテトスナックです。
結構強めの梅の酸味がお酒を引き立てます。
これは美味しい。


以前の薩州正宗を飲んだ際はあまり評価が良くなく、ちょっと辛口の
感想でした。
が、今回の一本はしっかりと美味しい日本酒で鹿児島代表を誇れる
レベルだと思います。

ただ名だたる銘酒と比較するにはやはりちょっと主張が弱く感じられますので
更なるレベルアップを期待したいです。

それと鹿児島産の日本酒が増えると良いですね。