作 ZAKU IMPRESSION Type M 純米吟醸原酒 無濾過直汲

今回は凄く久しぶりの作です。
ZAKU IMPRESSION Type Mという品だそうです。
純米吟醸原酒　無濾過直汲とあります。







作は三重県の清水清三郎商店株式会社さんのお酒です。
http://zaku.co.jp/

瓶は大変凝っていますね。
前に飲んだ福岡の繁枡も凄いと思いましたが今回はそれ以上です。
パッと見ワインみたいですね。

開封
とても良く通る吟醸香が漂います。
良い香りです。

では頂きます。
鋭く甘酸っぱい。
近いものでいうと栄光冨士シリーズ並の甘さと酸味ですが
向こうはブワッと広がる感じ。
対して作は鋭く突き刺さるような甘味と酸味が突進してきます。

ほんのりと舌にピリッとくるものがあるのでもしかすると
多少炭酸が残っているのかもしれません。
と、後から気付いたのですがラベルにも炭酸ガスの事が書いてありましたね。

口に含むとほんの僅かに米の風味も感じられます。
後味にこれまたほんの少しの苦味がありますね。

初日のおつまみは久しぶりのネギトロ。
分かってはいましたが甘酸っぱいお酒にナマモノはねぇ･･･。
生臭さは消えます。
仕方がないので付け合せのガリで一杯。
やはりガリと甘めの日本酒は合います。
生姜の香りが引き立って良い感じ。


二日目。
甘酸っぱさは変わらず。
全体的に味の変化は少ないですね。
変化が少ないのは良い事です。

二日目のおつまみはポテトチップスと枝豆。
うん、どちらもパッとしない。
お酒単体で美味しいので仕方ないですね。


三年半ぶりくらいの作でしたが美味しいお酒である事は変わりませんでした。
前回飲んだ感想でデレが無いと書いていますが今回もその通りかも。
デレの無さは完成度の高さとも言えます。
来客用に出して不満が出ないであろう一本ですね。
大多数が『このお酒美味しいね』と言うと思います。

迷うところではありましたがお気に入りに入れても良い感じです。
ちょっとお高いので手を出しにくいのが難ですね。