吉乃川 大吟醸

今回は新潟のお酒。
吉乃川株式会社さんの吉乃川　大吟醸です。
http://yosinogawa.co.jp/





開封。
遠くに熟成した日本酒の香りがします。
もう少し度が過ぎると老香になってしまうかも。
まだまだ大丈夫ですけどね。

では戴きます。
はじめは火入れした日本酒の香りが広がり、一瞬あっさり風に
感じます。が、その後に結構濃厚な旨みがじわーっときます。
酸味、苦味は大分少なめ。丁度良いお酒です。

おつまみは揚げ餅。
醤油味に七味をかけてある品です。
揚げの油、醤油の濃い味、そこに七味とスナック菓子並みに
強敵ですがしっかり包み込む懐の深さ。
火入れ済の大吟醸とあって安定感は抜群です。

生酒のように華やかさはありませんが安定した美味さのお酒でした。
今回は一合瓶でしたがもう一合飲みたいお酒ですね。