明鏡止水

長野県　大澤酒造さんの明鏡止水です。
http://osawa-sake.jp/




ふむふむ。
ラベルにも日本酒度＋4とありますが、確かに辛口です。
米の甘さは僅かに残っておりますが辛さと酸味が前面に出てきます。
その二つも自己主張しすぎずサラリと消える後口の良さもあります。


日本酒を飲むと、日本人で良かったな～と実感すると同時に外国の人にも
もっと味わって欲しいなと思います。
まぁあんまり美味いので買い占めますね とか富豪達が言い出しても
困るんですけどね（笑）


※201807修正
なぜか明鏡止水を新潟のお酒として公開するスットコドッコイ。
長野のお酒じゃないですか。
約3年の間そのままでしたよ…。
大変申し訳ありませんでした。