純米吟醸原酒 生酒 ゆきつばき

今回は新潟県の雪椿酒造株式会社さんの
純米吟醸原酒　生酒　ゆきつばきです。
http://www.yukitsubaki.co.jp/





杜氏推しです。
写真には写っていませんが注ぎ口のあたりにもシールがあります。
自信の表れでしょうか？
皆、自信を持って送り出す一本なのでしょうが、名前を全面に出すのは
勇気が要りますね。

開封。
強くはないですがシッカリとした吟醸香を感じます。
色は少しだけ黄色という感じ。

では戴きます。
お、甘酸っぱい。
傾向でいえば前回の福小町に似ていますが、こちらの方が酸味が強いです。
結構後々まで酸味が引きますね。ただ甘味も追随する感じで追いますので
甘酸っぱさが長引きます。分類的には甘めもお酒ですね。
それでいてしつこさが無いのも良い感じ。
生酒でこの引際は中々無いですね。

おつまみ投入。
本日は焼き鳥。
･･･うん。合わないですね。
前回以上にお酒一本で完成されていますので、おつまみはただの邪魔者です。
食前酒に良いかもしれません。


さて二日目。
口に含んだ時の香りが少し控え目に。
あとは酸味が強くなりましたが甘酸っぱさは継続。
すこし後口に苦味が出てきましたね。
二日目で気付きましたがアルコールが17度もあるんですね。
アッサリとしていましたので結構危険なお酒だ。

二日目もおつまみ投入。
マヨネーズ風味のおかきです。
うーん、悪くはないですが合っているというよりは併走してる感じ。


二回連続して傾向の似たお酒でビックリです。
狙って買ってる訳じゃないですからねぇ。
個人的にはゆきつばきの方が好みかもしれません。
なるほど杜氏推しも納得出来る一本でした。
これまたお気に入り候補ですね。