十二六

今回は変り種。
長野県の武重本家酒造株式会社さんの十二六（どぶろく）です。
http://doburoku.jp/



日本酒を漉す前のどぶろくとはちょっと異なるようですね。

開封。
ふむ。
薫りはほんの少し日本酒っぽさがありますが、
どちらかというと乳酸飲料な感じが強いです。

では戴きます。
すっぱ甘い。一言で言うとヨーグルトだ。
ほんの少しだけアルコールっぽさも感じますが
味わい的には全然ジュースです。

ただ米の粒が残っておりますのでその点でヨーグルトとは
大分違いますね。

凄く甘いので料理には合いませんね。
ただこれ美味しいです。
よくよく味わうとヨーグルトとはまた違った旨みがあります。

アルコール度は5％と通常の日本酒15％より大分低いです。
ただしビールと同じレベルなので飲みすぎは危険です。

物が物だけに賞味期限がありまが、季節物としては全然ありですね。

思いのほか美味しいお酒でしたので大変満足です。