トマトのパスタサラダ

パスタと言うとお休みの日のお昼にササッと作って食べてしまうことが多い我が家。
でも昨夜はサラダ風にしていただきました。　トマトのサラダパスタで...。



パスタは細めのパスタを使用。具材はトマト、キュウリ、ロースハム、タマネギ。
パスタを茹で水分をきった後、オリーブオイル、リンゴ酢、ニンニクのすったもの、ハチミツ、塩、ケチャップで。
隠し味にニンニクのすったものを加えてみたのですが、それが効果があったようで好評でした。
ニンニクのパワーって凄いです。

その他のおかずは下記の通り。



ローストビーフ　　　　　サーモンのマリネ

ローストビーフは久しぶりに作った様な気がします。



昨日は都心へ出掛ける用事があったこともあり、帰宅が遅くなると思っていたので
ローストビーフの下準備をしてから出掛けました。
帰宅して焼くだけの状態にして...。


話は東日本大震災のことに変わります。


某、新聞から「いま　伝えたい　被災者の声」　からです。
「みなさんに言いたいのは『自粛しないでください』ということ。
経済が縮小してしまいます。イベントもどんどんやって、活性化し、復興の力になって欲しい」と・・・

また某新聞記事からです。

「日本全土が現場、全国民が当事者であろう。だが、皆が沈み込んではお金が回らず、再生はおぼつかない。国費を被災地に集め、懐に余裕のある向きは「救国の散財」をしてほしい。義援金、外食、買いだめ以外の衝動買い、なんでもいい...


少しでも早い被災地の復旧を祈る毎日。　
そんな中、どこか沈んだ気分になっていた自分自身に気付き、被災地の方々から勇気をいただいた気がします。

確かに流通もあの大震災から通常になっていないでしょうし、社会がまわらないと向上できないものです。
思う様になっていないことが多い今日です。
私自身も仕事量が激減している日々で、ささいなことかもしれませんが落ち込んでいたところがありました。

まわりから活性化して、逆に復興の力になってあげなくてはいけないのにと...。

今年は兎年。
経済では兎年には飛躍の年と言われていることもあります。　
でも今の日本は全体的に沈みがち。　もっと活性化していかなくてはいけないいですよね。

私も前向きに頑張ります！


かたいお話になってしまいましたが、大切なことと思い書かせていただきました。