昨夜のメインのおかずはローストビーフ。
今年最後の稼ぎ時でもあったので、23日からずっと忙しく
帰宅時間も遅めだったので、我が家は昨夜、やっとゆっくりとクリスマスをささやかに楽しんだ訳であり
ホッとしたというのが正直なところです。
前日のうちに、ローストビーフの牛肉だけは仕込みをしておいて冷蔵庫でねかせておきました。
ローストビーフのソースにはリンゴのすったものを加えるのが我が家流。
お肉も柔らかくなり、ジューシーにいただけます。
サーモンのマリネも加えて...。
スパークリングワインも用意してあったので、ちょっぴりワインにあうものを食卓に並べて...。
モッツァレラチーズとトマト＆オレンジのカプレーゼ
牡蠣チャウダー
ガーリックフランストースト
今日は10日ぶりの休日。
家の中の片付けや普段出来ていないお掃除場所をササッと大掃除。
ササッと大掃除って言うぐらいだから
大掃除とは言えないかもしれませんが、まあ、それなりに...。
...だって寒いんだもんっ！！ （苦笑
）
また明日から数日間ですがお仕事です。
日本列島、各地で寒波に見まわれていますが
体調管理に気をつけて、今年最後まで健康的に過ごしたいと思っています。
今年最後の稼ぎ時でもあったので、23日からずっと忙しく
帰宅時間も遅めだったので、我が家は昨夜、やっとゆっくりとクリスマスをささやかに楽しんだ訳であり
ホッとしたというのが正直なところです。
前日のうちに、ローストビーフの牛肉だけは仕込みをしておいて冷蔵庫でねかせておきました。
ローストビーフのソースにはリンゴのすったものを加えるのが我が家流。
お肉も柔らかくなり、ジューシーにいただけます。
サーモンのマリネも加えて...。
スパークリングワインも用意してあったので、ちょっぴりワインにあうものを食卓に並べて...。
モッツァレラチーズとトマト＆オレンジのカプレーゼ牡蠣チャウダーガーリックフランストースト今日は10日ぶりの休日。
家の中の片付けや普段出来ていないお掃除場所をササッと大掃除。
ササッと大掃除って言うぐらいだから
大掃除とは言えないかもしれませんが、まあ、それなりに...。
...だって寒いんだもんっ！！ （苦笑
）また明日から数日間ですがお仕事です。
日本列島、各地で寒波に見まわれていますが
体調管理に気をつけて、今年最後まで健康的に過ごしたいと思っています。
豪華で美味しそうなローストビーフ、見ているだけお腹がすいてきたよ。
カプレーゼも美味しそうで、これならワインもより一層、美味しく飲めたんだろうなー。
こやっぺちゃんちが近かったら、本当に食べに行ってますぞよっ。
以前、ローストビーフを紹介してくれた際に、りんごのすったものを加えると教えてもらったので、我が家でローストビーフを作る時にはいつも入れる様にしています。
ジューシーで美味しく仕上がりますよね。
ガーリックトーストってワインにも合うんだよね。
香り高くって私もだーいすきよ！
厳しい寒さだからこやっぺちゃんも風邪等、ひかないで新たな年を迎えてね。
そういう私は喉が痛くって、風邪気味です。
ローストビーフは食卓に並べると豪華に見えるでしょ。
でも下準備さえしっかりやっておけば、あとはオーブンに入れて焼くだけだから手間もかからないので良いよね～。
我が家では主人の友達が来るとき等は、ローストビーフが並ぶ機会が多いのよ。
ローストビーフのソースに入れると、ジューシーに仕上がりますし、お肉にもからんで美味しいですね。
私もガーリックトーストは大好きなの。
食べた後の匂いは気になるけれど、あの香りで食欲が増すのよね～。
でもこれは買ってきたバケットに、ガーリックマーガリンをタップリぬってトーストしただけ。＋パセリを...。
スパークリングワインにもよく合いました。
風邪も流行ってきているので、お大事にね～。
睡眠は大切よっ。