｢生きる｣しくみ コレステロール 食べ物から直接吸収せず 道新2024.4.17

道新のくらし欄にコレステロールの記事が載っていました。卵を食べると上がると言われてきたコレステロールですが、そうではないんですよーって言うことが書かれています。卵を安心して食べるためにも是非読んでいただければと思います。
道新の会員の方はホームページからアクセスできます。https://www.hokkaido-np.co.jp/article/1001147

以下、道新の記事の引用です。

｢生きる｣しくみ コレステロール 食べ物から直接吸収せず 道新2024.4.17　より

近年の研究により、食べ物に含まれるコレステロールは直接吸収されて血液中のコレステロールとなるわけではないことが明らかになりました。例えば、コレステロールを大量に含んでいることで有名な卵を1日に数個食べたとしても、血液中のコレステロールは増えないのです。高コレステロール血症を指摘されて、卵や肉類を我慢していた皆さん、気楽に卵を楽しんでください。（當瀬規嗣＝とうせ・のりつぐ、道文教大教授、札医大名誉教授）