ビーフが固いビーフシチュー

＜夕食のメニュー＞
ビーフシチュー
　(牛スネ肉、玉ねぎ、セロリ、、きたあかり、にんじん)
カブの麹漬け
切干漬

深夜、地震があってびっくりしました
テレビ、スマホの緊急速報から数秒後
記憶にあるユレがきました。　
どこが震源地だろう
テレビで福島・宮城とわかり　
あの311を思い出しました。
今は被害状況は軽微のようですが、夜だからね
朝になっても、大きな被害がないことを
願うばかりです

村上牛のスネ肉が手に入ったので
ビーフシチューを作りましたが
煮込み時間が足りなかったのか
肉が固い、とトノは食べられませんでした。
原因はスネ肉なのに、バラ肉扱いをしたためかな。