初竹の子

＜20日夕食のメニュー＞
たけのこご飯
サクラマスの塩焼き
ナメコおろし
エゴとキュウリの酢味噌かけ

前夜、三重の竹の子、1.1kgもあったので
ヌカと赤唐辛子を入れて3時間煮込んだら
風味が消えました😓湯ですぎかな、
少し前なら、福岡の小さな竹の子あったのに、
残念。